实习：知之为不知

实习的第四天。

那是一家豪华汽车制造公司， 但规模不大。 也因为规模不大，我在第一天实习就和老板握手Say Hello。 顺便一提，老板是位来自澳洲，年纪比较大的高富帅。

我的直线上司是位巴基斯坦人，听说他在我实习的第一天理了个光头，所以我从来没见识过他那副中东人剪不断、理还乱的模样。他的鼻子高挺得夸张， 夸张得连那副无框眼镜的鼻垫和他的鼻翼离得远远的。 从他的外形看不出他脑袋里原来装着像我这种普通人无法了解的电子知识；各种汽车的电子零件在他手里像是小孩手里的玩具， 左一拐右一弯他便可以说清所有路线图的意思。 除了鼻子高度的差距， 我和他在电子世界里，也像天和地。

我总害怕他问我在大学里是否学习过这个、讲师教过那个还是认不认识这个那个， 因为若回答“是”，我害怕以我明白的程度我会说出一个连我自己都不满意的答案；但若我说“没有、不会”，那岂不是丢透了大学的脸？ 我说“知之为知之，不知为不知” 在现实中并没那么简单， 所以我总浑水摸鱼逃过一劫又一劫。

实习的第四天，除了上网找找资料，被一堆名贵的豪华车围绕之外，我还没有任何实际的存在意义。

消暑菊花

咳咳！ 大家还好吗？

马来西亚的空气污染指数今天又创了新高， 早上露水的味道已被烟霾取代； 中午猛烈的太阳虽然被埋藏了起来，却不见得清爽。 在吉隆坡实习的第一天， 心情没有想象中的忐忑，可能昨夜的咳嗽药还留在血液里提醒着瞌睡虫要随时工作， 再加上烟霾的造反，实习的第一天， 我糊里糊涂。 

至于你，不管在任何角落的你，记得好好保重——多喝水， 少出门。

对了，跟你小小分享一个经济又简单的秘方：消暑菊花

1. 少许的干菊花。 这可以在普通的中药店购买，一小包大概RM11。

2. 少许的冰糖。 中药店也可以找到。

3. 把干菊花和冰糖放在碗里加上温开水十五分钟或以上， 过滤后便可饮用。

过滤后的菊花渣可以再加上温开水， 再饮用。

相信这么简单的方法很多人都晓得，也很方便不在家里的游子们， 所以赶快去弄杯消暑菊花啦！

当我素颜化身路人甲

大学第三学年已正式结束， 我趁着这个踏入实习生活前难得的空档， 想说要好好回家休息。 很倒霉的， 连日来马来西亚的空气因为印尼烧芭而严重被污染， 我这个一向来对污烟废气和灰尘及为敏感的受保护动物， 终于被打败了。就这样，从生痰咳嗽到伤风发烧也只不过是这几天的事情。大家记得多喝水， 没事也乖乖留在家里。

话说大学有个颇有名气的地方，那里是很多学生考完试后或毕业生领完证书后必到的拍照景点之一。而那天考完试后，我们也难得地到那儿集合， 好好为第三学年的结束拍照留念。

到了那儿我们才发现一群不知名的摄影团队像是在进行着拍摄工作； 和工作人员谈了几句后我们便不要脸地向他们借出拍摄场地。

正当我们拍好照准备离开的时候，摄影团队的导演向我们解说了一番。 原来， 第一张照片的男生是从日本来的Masaya先生， 他参加了今年TV9的开斋特别节目， 而他已随马来同胞到甘榜去学习传统的Rendang鸡的烹调方法， 并即将在开斋节为王室烹调Rendang鸡。 当然像我们这种土生土长的马来西亚人都不会煮Rendang鸡了，对Masaya来说这应该是难上加难吧！ 所以，导演希望我们可以当个路人甲乙丙丁， 也顺便为Masaya加油打气， 希望他任务成功。

第一位上阵的是李帅和他那句经典的那句 "Mak aku pun tak reti!"

然后就轮到我啦！

老实说， 在镜头前心面是怕怕的， 也一直很想笑场。 站在美丽的背景前，导演一直在观察着，面对着摄影机和摄影大哥， 还有拿着Mic 的大哥和工作人员们，心里觉得这一切毫不真实。 但也很感谢这次Random的拍摄机会， 毕竟一辈子也只有这一次吧！所以，没事做的朋友， 请在8月10日 晚上六点三十分打开TV9 (Astro: 119) ， 应该会有10秒上镜的我。

裹粽子

星期天， 端午节的前几天。 下着大雨的空气没那么忧郁，心情也莫名的好，我想大概是因为离开家乡后难得可以参与阿嬷裹粽子。

看见她在厨房里忙着， 我抛下笔记， 告诉她我也想试试。 拿了两片粽叶， 加上糯米和其他配料，却怎么都裹不好， 粽子的三角形总不对称。阿嬷却不慌不忘，慢慢地调整粽子的形状，然后不忘调侃说我的粽子很“特别”，不必作记号也很好认。

小时候，她总坚持我们还小，裹粽子这些属于大人的事情我们不应该胡闹； 今天， 我却希望我还是没长大的小孩，而她还是那个以前头发乌黑、身体健康强壮的阿嬷。

小事：裂痕

1. 裂痕是无法修补的，我们都知道。只是生活限制了我们可以任性的程度。

2. 逆境可以磨炼一个人，让他更坚强更进步；也可以磨损一个人，让他耗尽更加堕落。 那么每走一步路，是否该好好衡量？ 因为我们都承担不起犯错的代价。

3. 给得越不保留的人越受伤，哪怕嘴里说出不爱了，心还是疼着；拿得越理所当然的人越心安理得， 哪怕嘴里说懂了， 心里还不曾感到羞耻。

4. 眼睛观察越多、耳朵听见很多、脑袋想得太多、心脏跳得过多， 每一秒都折磨。

5.只是，我会笑着走过去。

老街的故事：文化、历史和美食，槟城大门街/牛干冬Penang Chulia Street

Chulia Street大门街，更普遍被称为“牛干冬”是槟城的老街之一。对于本地人， 它是每晚都满座的美食地标，即经济又美味； 对旅客背包客， 它是提供便宜住处的地方。

几十年前，牛干冬只不过是普通的旧式住宅区，是平民百姓生活的地方，所以没有现在的热闹。 那时候的旧式房子，通常是一户两三层的，也因为那时房地没有现在拥挤，再加上以前都是一大户人家住在一起的，所以房子的结构比较大。 因为房子较大，所以前门通常比一般的来得大，也因为家家户户的大门， 牛干冬正式的华语名称是“大门街”。 

后来因为经济开始被发展， 人潮开始拥挤， 因此小型的美食档口开始一档一档慢慢经营。因为食物美味的口碑开始被建立，慕名而来的旅客越来越多，牛干冬渐渐多了价钱较负担得起，类似民宿的旅店。 而今天的牛干冬，除了已是经营了几十年的小美食中心，也是吸引了很多老外喝酒聊天的酒吧街。当然，从上图你可以看见，今天的牛干冬里的大房子还被保留着，只是现在被从新发展成商店、民宿和cafe等等。

所以，只要有朋自远方来，我除了会带他们到车水路的Apong Guan 之外，我必定会建议带外地来的朋友到牛干冬。 理由很简单：好吃的美食，经济的价格， 还有融合了道地和外国的文化。

牛干冬的云吞面是我每回回到家乡后的必吃之一。 云吞面档口的老婆婆从原先和丈夫一起打理档口， 再到现在和儿子媳妇，一卖就卖了数十年，即使现在白着头发、驼着背还是每个傍晚开始营业， 一直到夜宵的黄金时候为止。 虽然这家云吞面档营业的时间不算太短，可是每晚人潮不曾减少，  从找到可以坐下的位子， 到挤进围在档口人群里下order， 再到被遗忘的可能， 若是人潮兴旺的季节， 你可能要等上一个小时。

牛干冬云吞面- RM3

虽然槟城已开始告别一餐两块多令吉的时代， 这碗三块钱的云吞面，细滑的面条和用时间调出来的酱汁， 搭配三颗水煮云吞和一颗炸云吞、 不油腻的叉烧、 少许的青菜和提味的猪油渣加上醋味的青辣椒， 每一口都诚意十足。 这也是为什么吃了这里云吞面后，在其他地方吃到不怎么对胃口的味道时，我总是面有难色， 都是被这里宠坏的。！


在云吞面档口旁， 有一家卖咖哩面的档口，也是一样总吸引很多人潮，也一样在peak hour 需要等上一段时间。这家咖哩面和早上在七条路巴刹的妖怪咖哩面其实是父子档， 所以建议懒得早起床的你，可以来这里试试， 当然这里的人潮可是比早上的巴刹还要多。

牛干冬咖哩面- RM 3.30

特别推荐这里的咖哩面给可以吃辣的贪吃客， 因为我最爱的汤底除了椰浆味不会过重还有辣味十足里蕴藏着的香味。 里头的豆卜在浸过咖哩汤以后更香更软， 一大颗鱼丸的分量也恰到好处，还有让一些人很爱一些人很恨的猪血， 当然若你不喜欢猪血， 可以告诉老板喔！


牛干冬的饮料档口主打新鲜果汁，从西瓜、黄梨、青苹果、番茄等等应有尽有。 每杯新鲜果汁价钱大约RM1.50 至 RM 1.80 ， 这么便宜的价格连阿雁都惊叹又便宜又新鲜好喝。

除了著名的云吞面和咖哩面之外，这里的小吃也非常特别。 建议爱吃鱿鱼的贪食客， 可以试试这里的鱿鱼蕹菜， 特别的酱汁加上芝麻，像饭后必吃的小食。

鱿鱼蕹菜- 小(RM6) 中(RM8) 大(RM10)

吃完这些， 往反711 的方向继续走几步，便会看见我个人大力推荐的香炸小食档， 主打叉烧饼。

这家档口也营业了三十年，老板娘说她从像我这么年轻时就开始摆档一直到现在，我说难怪这些叉烧饼这么美味。姜还是老的辣，美食当然是越老字号的越好！我最爱的叉烧饼的内馅是自家调味的叉烧， 连同包着叉烧薄薄的一层面粉团被炸得又香又脆。

芋角、叉烧饼、萝卜糕- 每件RM 1.30，豆沙煎堆、花生煎堆- 每件RM1.20

所有的小吃都是现包现炸， 新鲜滚热辣！

若你还想吃，特别推荐你在云吞面和咖哩面对面，水晶旅店外的一档Apom， 不是像车水路那样有馅料的， 而是用米浆淋在小热锅上形成薄薄的一片的那种。

吃完这么多美食，若肚子被撑坏了， 那沿着大门街继续走， 看看那里一家接一家的酒吧， 还有喝酒度假的洋人，  酒吧和店家的亮眼的招牌，在夜晚里的牛干冬是个不夜城。 独特的文化、悠久的历史和时间考不倒的美食， 只在槟城大门街，Penang Chulia Street。

槟城大门街 Penang Chulia Street
（更普遍被称为“牛干冬”）
营业时间：傍晚至深夜
特别推荐：云吞面、咖哩面、香炸小吃

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