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Tuesday, May 31, 2016

振香家乡味馆 Zen Heong Seafood: 到Bangi 就吃招牌咖喱鱼头吧!

平常在吉隆坡打滚的朋友平常应该比较少到Bangi 这一带, 但是有接到消息说这里将会有新的水上乐园即将开张,
相信届时又会多了一个周末Cuti cuti Malaysia 的好地方啦!
要玩总是要吃好的才算得上是完美的旅途, 所以先来跟大家分享这里一家好吃的咖哩鱼头吧!






振香是源自吧生的餐馆, 搬迁过来Bangi Avenue接近半年的时间。
这里的停车位很多, 而且环境还蛮新颖的。
最重要的是,餐馆店面舒适得不得了, 有冷气设备;
 不然也可以到外头的Open Air 座位吃饭, 幸运的话还可以一边欣赏日落呢!


振香的餐单上选择以海鲜类为主, 而这里的海鲜也全部来自Pulau Ketam 吉胆岛新鲜取货的。
菜色全来自振香老板的Home Recipe, 走家庭式健康路线,所以在这里可以吃到家乡味道。


咖喱鱼头 Curry Fish- RM 50(大) RM 40(中) RM 33(小)


咖喱鱼头 Curry Fish- RM 50(大) RM 40(中) RM 33(小)


咖喱鱼头 Curry Fish- RM 50(大) RM 40(中) RM 33(小)

我阿嫲很喜欢煮咖哩, 所以小时候咖哩吃得还蛮多的, 哈哈!
咖哩上的一层油不能太少,不然会少了香气, 但太多还没吃看了就会腻。
振香的咖哩油就恰到好处, 而咖哩味道也够浓够香, 称它为振香的招牌也实在没错!
比较特别的是,咖喱是店家从无到有自己调制的,也选择比较健康的生奶取代椰浆;
汤汁也给得够多, 老实说,这一碗咖哩再配一碗白饭就很满足了。

说真的,我最害怕就是鱼腥味了,即使再香的咖哩也会被腥味大大扣分。
这里使用的石斑鱼肉很新鲜,完全没有腥味, 即使咖哩的味道也丝毫不会掩盖鱼肉的鲜甜, 推荐!


上汤啦啦 Lala with Superior Soup- RM 30 (大)RM 20 (小)


上汤啦啦 Lala with Superior Soup- RM 30 (大)RM 20 (小)

上汤啦啦趁热吃当然最好吃啦!汤底味道偏咸微辣,绝对是大众可以接受的味道。
吉胆岛的海鲜还真的鲜美,因为啦啦肥美, 个个打开壳,还没吃就可以看到比较厚实的啦啦肉了;
很大一锅的上汤啦啦,里头的啦啦也是满满的,绝对可以吃的很饱足!


盐焗虾 Salty Prawn (时价)


盐焗虾 Salty Prawn (时价)

最近网上一直看到有朋友分享好男人的条件是要帮女朋友剥虾壳,所以来到这里可以点盐焗虾测试一下你男友?! (大误)
不过说起来盐焗鸡看得多,盐焗虾比较少见,毕竟这一道菜非常考验虾子的新鲜度;
因为盐焗虾的调味层次不会太复杂,这种简单的调味简直就是吃海鲜最棒的搭配了,
所以不用我说你应该已经猜到盐焗虾可是非常新鲜的!
别等男人剥了,我觉得要自己吸吮虾只的新鲜才有乐趣呀!


药材猪手  Herbal Pork Leg- RM 50 (大) RM 26 (小)


药材猪手  Herbal Pork Leg- RM 50 (大) RM 26 (小)

除了有海鲜,药材猪手也是他们的推荐菜之一,份量还蛮大的。
猪手卤得很入味,但肉质不会太软而变得烂,反而还可以吃到比较扎实的口感,
如果你喜欢猪皮,还有胶原蛋白可以一并放入口里吸收,顺便保养皮肤,哈哈!


炒鱼鳔 Fish Maw- RM 30 (大)RM 25 (中)RM 20 (小)


炒鱼鳔 Fish Maw- RM 30 (大)RM 25 (中)RM 20 (小)

炒鱼鳔是这么多道菜里比较清淡的食物,因为搭配上各类蔬菜,
鱼鳔的外层比较软,内层还保留一些脆口口感,价钱很公道哦!


振香的家乡菜都很美味,最喜欢还是他们的招牌咖喱鱼头,盐焗虾也非常非常新鲜,
基本上来这里吃海鲜都是非常不错的选择哦!

振香家乡味馆 Zen Heong Seafood

地址
No. 60, 62, Jalan Bangi Avenue 1/8, Taman Bangi Avenue 1/8, Taman Bangi Avenue, 43000 Kajang, Selangor.

营业时间
星期一至星期日 5:30 pm - 12:00 am

联络 
星期一至星期日:10:00 am - 2:30 pm, 5:00 pm - 10:00 pm

面子书
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Thursday, May 19, 2016

True Lemon: 100% 全天然零卡结晶柠檬粉

你的包包里头有什么? 
手机、证件、钱包、水壶、纸巾,还有一些气色不太好又需要见人时候的必备-- BB 霜+ 唇膏之类的, 
除了这些出门必备小物,我最近还会把柠檬包一起带出门。



大家都知道到柠檬水是对皮肤非常好的。我有一段时间迷上柠檬水随身,每天会自备柠檬水随身, 喜欢它很清爽的味道;
但是因为我有强迫症,会把柠檬洗干净、再把皮切除才浸泡在水里;
所以有时候赶时间会嫌麻烦就会放弃了, 但是现在认识了True Lemon 之后就可以省略掉这些步骤了。


True Lemon 是方便快捷的结晶柠檬粉,可以直接加入饮料 (如开水和热茶)里; 
更厉害的是可以直接加入食谱里,在他们的网站里(点击这里)也有食谱可以参考, 等有时间我也要试一试了!
True Lemon 坚持 Real Flavour From Real Fruit, 也就是主要使用真实的柠檬制成的,
其余的材料也是使用100% 全天然的材料,没有添加糖分、色素和防腐剂, 食用起来非常放心。


而且啊,True Lemon 是零卡路里的、 零脂肪的, 绝对适合所有减肥中的女生, 也就是90%以上的女生,哈哈!
食用一包已经是每人一天所需的25% 维他命C 需求了, 适合食用不足蔬果的朋友们。


一盒装的True Lemon 一共有32小包, 每一个都很轻盈,直接放进包包就可以带出门 , 即使放进钱包也不是问题。
一盒装的价钱是大约 RM 23 , 平均起来一包只需要大约RM 0.70 , 平常买柠檬最便宜都需要RM1 了, 所以很值得啊!



轻易简便的早餐就这样快速搞定!
一包True Lemon 可以加上约 600ml 的开水;我早上的时候通常会加温水, 非常暖胃。
有时候前一天吃得太heavy,隔一天立马弄一杯,喝了还觉得可以帮助消化呢!


True Lemon 有推出三种口味,除了有原味的柠檬,还有Grapefruit 和 Lime, 而Orange 目前则还没有进入本地市场哦!
我个人最爱柠檬口味的,不过多种选择可以适时交换,偶尔换换新口味。


我个人最喜欢True Lemon 的原因,除了因为它使用100% 纯天然的材料制成,
还因为它很小一包所以不占空间,可以随时随地弄来喝,快捷又方便。

在哪里可以买到True Lemon呢?

网购:

霸级市场:
All JayaGrocer Outlets http://www.jayagrocer.com
All Redtick Hypermarket Outlets http://www.redtick.com
All Village Grocer Outlets http://www.villagegrocer.com.my

其他市场:
Hock Choon Hypermarket

药房:
ALL Mplus Pharmacies http://www.mplus.my
Alpro Pharmacies http://www.alpro4u.com

True Lemon

True Lemon 网站

True Lemon 面子书

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Friday, May 13, 2016

【清迈旅游】Zabb E Lee Thai Cooking Class:走菜市场再进厨房,自己的泰国菜自己煮!

出发到清迈之前, 我在网上做功课的时候,看到网友分享的一个行程很特别很有意思, 
我想也不想就说我一定要参加, 结果被阿昌翻白眼, 不过我半哄半骗之下, 他也一起参加了,
回来之后还说好好玩, 下次去清迈也想再参加一次。
都说了, 听女朋友的话是不会后悔的。(快逃~)




没错啦, 我说的是泰国清迈的Cooking Class!
说起来, 我觉得清迈是一个很有趣的地方, 吃喝玩乐虽然不及曼谷多样化,
但是这里有很多学校,像是厨艺学校、 泰式按摩学校、还有大象训练营学校。
这类型的行程我个人觉得还蛮好玩,但是会比较花时间就是了, 这也是为什么当初我们会意见分歧。


关于Zabb E Lee Cooking Class 和 Anne

我找了资料, 清迈的厨艺学校还真不少, 大多都从1000Baht 开始起跳,也有分半天或是全天的课程;
价钱越贵, 代表学校可能比较高级,或者时间比较长。
我们选择的是Zabb E Lee Thai Cooking Class的半天课程(早上至下午2pm), 价格应该算是其中最亲民的一家了,
行程还包括到当地的巴刹买菜和自己选择煮的四道菜和一道甜点;
收费为一个人900Baht,所有烹煮的菜都可以自己吃完或者打包,
如果朋友陪同前来而不想参与,则需要额外付费400 Baht。
我个人是觉得直接参与, 因为说不定你会像阿昌一样觉得好好玩呢?


Zabb E Lee Cooking Class

上课的地方没有很豪华,但是环境算是不错,感觉像是在自己家里煮菜一样。
最重要的是每一个人有自己的Work Station,也不需要清洗任何餐具。
这里是住家改造的小学堂,可以容纳两班各8位的学生, 两班是分开上课的哦!



Zabb E Lee Cooking Class 的教学老师 Anne

Anne 是一位很棒的老师, 教学过程很好玩, 会加入很多笑料,所以一点也不闷,她的英文也很棒,不会有沟通问题。
她对食材非常熟悉,问她的问题也会很耐心教导;
教学当中也会告诉我们如果回到自己的国家找不到食材的话,可以用什么来替代。
我觉得这一个Cooking Class 会那么好玩有很大的原因是因为她哦!


出发前预约时间
我们是通过Zabb E Lee Cooking Class的脸书直接和他们的负责人Anne 联络,
只要跟他们说你想要参与的日期和早上或中午的课程就可以了。
最好可以告知他们你在清迈的酒店,他们会安排好接送的时间。
不必事先付钱,上完课后才付学费。
(人家给我们方便,所以也不要放人家飞机哦!)


负责人包接送
跟着说好的时间在酒店门口等待就可以了。
虽然以我们的经验来说,通常都会有少许耽误的, 但是我们还是乖乖准时在酒店门口等待。
负责人是用改装过的双条车来载我们的, 车上的朋友就是会跟你一起学煮菜的一日同学,可以好好培养感情一下。



在双条车前往Cooking Class 的路途上。


喝杯茶, 选你爱的菜





首先,他们很贴心地准备零食和茶,还有防蚊液,不过我们去的时候是没有任何蚊子啊!


接着就会让你看看可以菜单, Anne会跟你解释每道菜的特色,
更特别的是, 每道菜也有Vegetarian Version 的,所以素食者也可以参与Cooking Class。
菜单有:
Appetizer: Spring Roll/ Thai Fresh Spring Roll/ Papaya Salad (Som Tam)
Stir Fried: Pad Thai/ Cashew Nut with Chicken/ Hot and Sour Seafood Stir Fried
Soup: Tom Yum Kung/ Tom Kha Kai/ Stuffed Cabbage Soup
Curry: Green Curry/ Massamun Curry/ Khao Soy/ Panang Curry with Prawn or Chicken
Dessert: Mango Sticky Rice

每个人可以在每个类别选一道菜,我和阿昌分别选择不一样的食物,这样可以吃到更多种类嘛!


到当地Somphet Market 学习当地食材



接着就到当地的传统菜市场Somphet Market 去啦!
其实,逛食材不是要你真的买待会要煮的菜,因为那些会由Anne  来操心。
我们的目的是走入当地市场,学习当地的食材;我觉得很好玩,
因为Anne 会很仔细地介绍很多我没看见过的蔬菜和香料; 这些是平时当旅客自己走入菜市场无法体验的。


当然,因为我们和泰国的食材很多都很接近,
所以并不会像同班的外国人那样惊叹: Oh, this baby corn is so cute! Look at that baby brinjal 等等。(很可爱)
我倒是认识很多像是各种面条的差别和香料的使用方式等等。
如果你喜欢一些这里特有的酱料, 也可以买回家。


Hi 买菜的男孩~




每个人会有一个菜篮的哦, 很有买菜的feel有没有?
离开菜市场前,老师会把一些他们买的食材放进你的篮子里,让你有一种收获满满的感觉, 可以拍照留念,哈哈!


开始学煮菜啦! 




每一道菜每个人都有自己的Work Station,  煮菜之前Anne 先把我们分组,然后教你把食材切好备用。
虽然只是简单的切好菜, 但是Anne也会教导各种贴士,对我比较少下厨的人可是获益不浅。


基本上调味料不会很多, 除了油就是生抽、 鱼露和泰式蚝油。


被拍得肉肉的我



在认识不一样的调味料

接着就按照她的指令把按部就班放入锅里,虽然一次有八个人在煮两三道菜,
但是Anne的英文口条又清晰又有调理,她口中的步骤加上她的幽默让煮菜变得只是123那么容易的事情,
每一个moment都是在享受的,好好玩!
熄火之前, Anne 也会询问你喜欢的辣度来让你自由调味,所以不吃辣的朋友不要担心!



Cashew Nut with Chicken


Pad Thai

PART 1 的两道菜烹煮很快就好了,最开心的是有助手会来帮忙清洗的, 上课的同学只需要专心切和煮就好了!
如果每次煮菜都不用洗那会有多好呢?!
不说你不知道,说了怕你说我太夸张,因为阿昌的Pad Thai 真的很好吃,
是我们在清迈吃到最好吃的泰式炒粿条了,真的不骗你!
另外, Tom Yum Kung 也好好吃,一整个胃口大开;吃不完的也可以请助手帮忙打包会酒店。





Thai Fresh Spring Roll


Khao Soi

PART 2也蛮好玩的, 尤其是准备咖哩料的时候,是从零开始, 用传统的方式来敲打成酱料,刚刚吃完的PART 1 又被消化掉了。
煮菜的有一些步骤会只由一部分的同学来代替完成, 不会很多, 只是当中的Mango Sticky Rice 和Thai Spring Roll 的备料。
上完课以后,不只脑袋知识满满,连胃都被服侍得很满足呢!


一天里学的东西真的很多,幸好Anne 送了一本Recipe Book, 回来可以作参考。

后记:意外获得珍贵友谊


在清迈的第二个晚上, 我们在夜市乱走, 等着排长龙的Pad Thai, 遇见两位美国游客也在等着他们的Pad Thai, 我们闲聊起来。 
我说我来自马来西亚, 最爱最爱看你们国家的Survivor 等其他真人实境节目。 
接着聊了一会, 我说 Enjoy Your Pad Thai!, 然后继续等我的。我只记得她名叫Lori.

隔一天,我们在等我们早就预约了的Cooking Class 负责人来接我们, 一上双条车, Lori 大声说你是不是昨晚那个女生? !
清迈夜市人真的很多, 厨艺学校也不少, 我们竟然预约了同一个时间的厨艺课程! 
那一天我们一起逛当地巴刹, 一起学泰国菜。
那天之后, 我们继续发掘清迈清莱, 她们到了清迈大象营当义工。

那天, 谁也没有留下谁的联络方式, 但是我一直觉得我们还会遇见。
直到前几天, 我真的在脸书“找到“了她, 她也没忘记我。

旅游有时候是度假放松, 也可以是看世界, 更是吃喝玩乐, 但最珍贵的是, 旅途中遇见最美丽的风景-- 人; 
而且她也一直把你放在心里,这段故事变成很窝心的回忆。
谢谢Zabb E Lee Cooking Class 给我们的这一份缘分。


走菜市场再进厨房,自己的泰国菜自己煮
我发现参加Cooking Class 的大多数外国人, 可能一般亚洲旅客会觉得要花900 Baht 和半天的时间是蛮不值得的;
但是我个人觉得这个行程真的很棒,如果你有多一点的预算和时间,不妨来体验清迈比较特别的文化。
当然我也明白旅游的方式有很多,而且清迈也太多东西玩了,所以我喜欢也不代表你会喜欢,开心就好!

Zabb E Lee Thai Cooking Class

面子书
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