【Mahkota Cheras 美食】 Premium Dim Sum 富憬点心：点心全新概念， 传统点心 X 西式花茶

我是很爱吃点心的人，从小每个周末都会外出吃点心饮早茶，

只不过来到吉隆坡以后就很少吃点心，因为我还是比较习惯槟城的味道。

最近终于找到一家吸引到我的点心店了， 是新开张的 Premium Dim Sum 富憬点心哦！

Premium Dim Sum 富憬点心 于2015年10月23日 星期五开张，位于很多食肆集中的地点 Mahkota Cheras。

他们的营业时间是All Day Long 7am-11pm, 这样长的营业时间相信对点心迷来说是好消息吧!

不只可以吃早餐午餐晚餐，连宵夜也可以吃点心哦!

除了点心，下个月12月他们也会推出香港面食的餐单, 届时会有更多除了点心以外的选择。

富憬身为点心专卖店, 背后的主厨当然也不是泛泛之辈。

耀师傅是一位经验丰富的点心师傅, 已经拥有超过30年的点心手艺经验, 之前也在非常有名的潮州点心店服务过。

其实一踏入富憬点心看到店内的装潢有一点惊喜，因为有别于一般市面上的点心店，

这里大量使用现代黑白色，环境给人的感觉非常舒适。 

原来这正是店家的用心, 希望透过舒适的环境来鼓励年轻一辈的朋友前来享用点心，

毕竟点心本来就是马来西亚华人的传统美食文化之一。

除此之外，他们也有一间VIP房间，适合6-10个人用餐，只需要播电话预约就可以了。

不只这样, 平时我们吃点心习惯都是配传统中国茶,

但是富憬推崇点心文化年轻化, 所以推出了创新的概念, 也就是提供西式花茶。

除了有6种传统中国茶, 西式花茶也一共有6种。

这6种花茶价钱从RM8/2pax开始, 两个人以后每个位加RM1.80，可以无限加水。

其中的选择有：

1. 薰衣草+洋甘菊

2. 3菊 （菊花 白菊 甜菊）+ 枸杞

3. 粉玫瑰 + 茉莉花

4. 水蜜桃果粒茶

5. 苹果玫瑰果粒茶

6. 蓝莓果粒茶

其中他们的薰衣草Lavender+洋甘菊Chamomile花茶非常香, 感觉就像是在喝Afternoon Tea一般, 

而水果花茶有清甜的苹果玫瑰果粒茶Apple Rose Fruit Tea 和酸酸的蓝莓果粒茶 Blueberry Fruit Tea, 

因为点心就是要不一样的一盅两盅来一点, 搭配花茶非常解腻。

这些西式花茶叶都是采购高品质的, 因此即使加了很多次的水之后茶叶的味道依然非常香。

这样的搭配非常特别, 深得我心。

烧卖王- RM 5.50

潮州蒸烧卖- RM 5

正式来吃点心咯! 他们的蒸点心目前推出了共17款, 每一样都是现蒸现卖的。

（每个周末都会推出好几种特别点心）

烧卖应该是点心界的大哥吧!

这里的烧卖有比一般看到的大颗, 而且虾只很新鲜, 里面有蘑菇和肉碎。

因为是现蒸现卖的, 吃的时候都不会吃到烧卖一层硬硬干干的口感, 

这一点超棒的!

这三笼饺子类型的点心看起来也非常诱人。

虾饺王- RM 5.50

外观讨喜的虾饺王饺皮薄薄的，还可以看见里头虾只的颜色，

吃起来虾只也是新鲜弹牙的，可以点上甜酱或辣椒酱提味。

这里的点心都非常精致，就像这一个饺子一样皮好薄, 看得出师傅的手艺真的有功夫。

XO 韭菜饺- RM 5

XO 韭菜饺是比较特别的饺子，里面有韭菜和虾只，上面还撒上了炸油葱酥等。

小笼汤包- RM 6.50

接下来想推荐这一道小笼汤包。

师傅直接把小笼汤包放在一个特制的汤匙里, 这样吃的时候直接拿起汤匙就可以吃了, 

不怕皮破汤汁流, 非常贴心。

小笼汤包端上的时候还是热热的, 吃的时候要小心烫嘴, 不过我觉得这才是乐趣啊!

一样咬一口小笼包皮, 再吸一口汤汁, 惊喜的是吃到酒香味道。

慢慢吸完汤汁以后再把饱满的馅料整个放入口里, 味道非常清甜, 上瘾了!

鲜味腐竹卷- RM 5

泰式鲜竹卷- RM 5

腐竹卷当然也是吃点心少不了的，另外一种泰式酱料的鲜竹卷甜甜的, 非常开胃。

更多的蒸点心还有：

鲜味鱼卖- RM 5

小孩子会很喜欢的鱼丸。

贝肯肉卷- RM5

Bacon包着肉卷，非常特别。

咸水角- RM 5

点心的炸食这里也有16款，除了有传统的还有创新的。

像是这一道咸水角是使用来自德国的澄面粉和糯米粉，

所以炸过以后口感脆而有嚼劲，馅料的味道也很搭。

鲜虾腐竹卷- RM 6

他们的炸点心也是现炸现卖, 炸食热吃更可以吃到食物的真实味道。

喜欢这一道新鲜出炉的鲜虾腐竹卷, 外皮非常脆口。

芝麻枣- RM 5

接下来有芝麻枣，外皮撒满了芝麻, 吃的时候还是热的。

里头的莲蓉馅料不会太甜, 喜欢芝麻香味填满口腔的感觉。

其他炸食还包括：

松炸芋角- RM 5.50

沙拉鲜虾角- RM 6

足料萝卜糕- RM 6

炸春卷- RM 5

其他熟食点心还有：

迷你荷叶饭- RM5.50

迷你荷叶饭的份量分成两个, 多人可共用。

糯米饭也值得推荐, 也是比较精致的, 

喜欢它一整个糯米饭都吸收了酱汁, 不管外表还是内层的糯米饭咬下去都是松软的。

我们也很爱他们的香滑蚝式皮蛋瘦肉粥。

蜜汁叉烧包- RM 5.50

熟悉的爆口叉烧包, 酱料juicy配上松软的包, 整体来说好吃。

迷你莲蓉包- RM 4.50

迷你豆沙包- RM 4.50

豆沙包和莲蓉包都是迷你版本的, 馅料也蛮滑。

香滑流沙包- RM 4.50

说到惊艳, 我还是会投流沙包一票。

份量刚好的流沙包, 把包稍微拨开, 深黄色的馅料就爆浆了，非常过瘾！

流沙包的咸蛋黄和黄油份量控制得很好，不会太腻，这一道推荐哦！

瓜子马来糕- RM 4.50

相信马来糕是很多人的集体回忆，虽然不难找，好吃的却不多。

富憬的马来糕柔软蓬松，吃起来有淡淡的香味，上面还有撒上了瓜子。

鸳鸯肠粉- RM 6

鲜虾肠粉- RM 6

叉烧肠粉- RM 6

港式猪肠粉当然也是少不了的，上图的鸳鸯肠粉是加入了鲜虾和叉烧的，味道比较有层次。

XO 炒萝卜糕- RM 6.50

这么多道里头我觉得他们的王牌应该是 XO 炒萝卜糕了。

萝卜糕切的大小刚好，每一块都炒得很均匀，边边已经是金黄色但又不焦。

用XO酱炒的味道很够，锅气十足，炒蛋的分量也很大方，好吃！

富憬点心的传统式点心搭配新潮的西式花茶算是创新，更喜欢他们舒适的环境，

提倡现蒸现炸现卖，加上师傅点心手艺经验丰富，所以食物都在水准上，

很开心下次想吃好吃点心的时候又多了一家很棒的选择咯！

Premium Dim Sum 富憬点心 

推荐：

烧卖王

虾饺王

小笼汤包

蚝式皮蛋瘦肉粥

香滑流沙包

瓜子马来糕

XO 炒萝卜糕

地址

No 2, Jalan Temenggung 29/9, Bandar Mahkota Cheras, 43200 Selangor.

营业时间

每日 7am- 11pm

联络

012-390 8069

面子书

https://www.facebook.com/Premiumdimsum

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