【KL旧吧生路美食】Ishin Japanese Dining：Sakura Menu 樱花季节就吃樱花餐咯！

日本的樱花季节又到啦！ 有谁已经一早买好机票准备出发去度假了？

其他没计划的朋友， 我们来给彼此一个拥抱*抱抱*， 只好到本地日本餐厅找找有没有特别的樱花餐吧！

Ishin Japanese Dining 一心日式餐厅位于旧吧生路 (Old Klang Road) 大路旁边，改造于一家两层楼别墅，

空间颇大，在这里用餐也挺有格调的，尤其是餐厅的这一个日式吧台，

喜欢吃生鱼片的应该会喜欢坐在这里看着师傅准备料理，很酷！

除了有一楼的普通座位和吧台，二楼还有榻榻米座位，也可以预定厢房，

在这里用餐都会有日本气息，尤其是在私人空间的厢房用餐更是享受！

因为属于比较高级的餐厅，Ishin 的餐单都是使用平板电脑的，

所以每道菜都跟着前菜、主食或者甜品分类，点餐也有美食照片做参考。

Fruit Tomato- RM24/piece

这一天我们来到Ishin的前菜是从日本空运来的水果番茄 Fruit Tomato，

从外表看其实和我们一般的番茄没什么分别，只是看起来比较扎实，

结果吃下去有大大的惊喜，因为番茄皮是脆脆的，果肉比较饱满，

最有惊喜的是Fruit Tomato 吃起来比较清甜，而因为底下的冰碎吃起来更清凉，

吃完觉得味道更像水果而不是蔬菜，真的非常好吃！

Kuro Baigai- RM 28/ 2 pieces

Kuro Baigai- RM 28/ 2 pieces

Kuro Baigai- RM 28/ 2 pieces

Kuro Baigai 是日式的黑蜗牛料理，蜗牛肉上插了竹叉，只需要拉起就可以看见非常饱满又弹性的蜗牛肉，

吃起来真的完全不恶心，口感也是很扎实弹性的那种，也不要错过余留在蜗牛壳的酱汁。

上一次吃蜗牛料理是法式那种味道比较重的，我更喜欢这一道可以吃到蜗牛的原味。

Hotaru Ika Sashimi with Ponzu Sauce- RM 35

荧光乌贼体型很小，吃起来就会有海鲜本身的腥味，粘酱会比较好吃。

主菜上桌之前，服务员端上wasabi和酱油，发现这里的山葵有比较香。

Sakura Tai Sashimi- RM 108

Sakura Tai Sashimi- RM 108

来到日式餐厅，当然要吃日式的新鲜生鱼片啦！

这一道鲷鱼刺身，虽然不是樱花月 （3月-6月）才有，但是平时要吃也是要依据厨师获得良好的货源才有提供。

日本料理本来就是先用眼睛享受再放入味蕾分解，这一道亦是这样；

鱼肉被切好，剩下的鱼身当作摆盘，格外吸睛。

生鱼片本身非常新鲜，口感比较紧密，切的薄度刚好一口满满尝鲜。

我们都知道日本师傅一般上都会非常珍惜食材，所以吃完生鱼片可以把鱼身送到厨房，

师傅会帮你把它炸过再送上桌，可以细嚼慢咽鱼只的鲜甜。

*Sakura Tai Sashimi不是樱花季节才有，但是需要预定。

Shirauo Sushi- RM30/ 2 pieces

Shirauo Sushi 白饭鱼还不错，身型小小的鱼苗，上面撒了青葱，吃起来不腥，还蛮好吃的！

Caviar Sushi

Caviar Sushi

来到Ishin 喜欢吃寿司的别错过 Caviar Sushi， 一颗颗晶莹透明的鱼卵，

咬下去喀兹喀兹声，然后在每一次咀嚼的时候瞬间在嘴里爆开，不腥却很鲜，好享受！

Botan Ebi Sushi Roe- RM 68/ 2 pieces

寿司看起来就非常吸睛，生虾子连带虾头的寿司，虾子上还有四种食材，

就是Avurga Caviar 鱼卵、 Uni 海胆籽、 飞鱼蛋和鹌鹑蛋黄，

这种豪华的寿司最适合就是豪迈的吃法，一口把寿司吃下，真是一大享受！

吃完寿司一样不要浪费，把虾头交给厨师炸一炸又是另一道眼前一亮的美食了，

虾头炸完以后一整个酥脆，鲜味带一点咸味，只不过虾须脆得来会有一点刺刺的，吃起来要小心。 

  

Braised Tuna Cheek with Deep Fried Sakura Ebi- RM 88

Braised Tuna Cheek with Deep Fried Sakura Ebi- RM 88

这一道端上来的时候还看不出它是什么，原来是吞拿鱼的脸颊肉（面猪登），

因为鱼只呼吸时的鳃活动让那边的肌肉比较结实，吃起来完全不像印象中鱼肉的口感，

酱汁有点像是中式的，最喜欢搭配的 Sakura Ebi 和切得一丝丝的辣椒丝，

喜欢鱼肉的我，非常喜欢各种味道和口感的搭配，好吃！

这一道Sakura 餐不是樱花季节才有，但也是需要预定的。

*Braised Tuna Cheek with Deep Fried Sakura Ebi不是樱花季节才有，但是需要预定。

Sakura Ebi Kakiage- RM 58/ Portion

Kakiage 主要是各种蔬菜加上其他肉类或海鲜准备的日式炸物，Ishin的Kakiage 也不随便，

最喜欢加入的 Sakura Ebi，所以有鲜虾的香气；口感当然是香脆脆的啦！

虽然是炸物但是吃起来一点也不油腻，即使放冷了一段时间，也不会出油。

*Sakura Ebi Kakiage不是樱花季节才有，但也是需要预定的。

Sakura Ebi Ochazuke- RM 38

Sakura Ebi Ochazuke- RM 38

Sakura Ebi Ochazuke- RM 38

如果喜欢饭食， Ochazuke 是饭团加入热腾腾的绿茶汤， 

把饭团的Sakura Ebi内陷一起在汤里搅拌；饭汤吃起来主要味道来自Sakura Ebi， 甜甜的。

Sakura ebi 在之前好几道料理都有， 因为烹煮之前的樱花颜色而获得这个名字。

*Sakura Ebi Ochazuke不是樱花季节才有，但也是需要预定的。

Sakura Soba Cold- RM 38/ Portion

Sakura Soba Cold- RM 38/ Portion

接下来的三道都是Ishin 在这个樱花月 (3月-6月) 推出的Sakura系列餐单，也就是说6月过后这些食物就暂时交棒啦！

Sakura 系列的冷荞麦面， 是需要把鹌鹑蛋和葱花全部放入预备好的汤汁内， 然后粘着吃的。

樱花荞麦面还真的是樱花叶做的， 这是日本人对樱花的热烈喜欢至把樱花加入食物中，

吃的时候有淡淡的香气， 适量地给汤汁提味， 有一种春天的感觉。

吃完只想做一件事， 立马买机票飞日本嘛！

*Sakura Soba Cold为樱花季节（3月-6月）特别推出的餐单。

Sakura Mochi- RM 16/ 2 Pieces

甜点时间，Sakura Menu里很可爱的Mochi，一种外皮是粉色樱花， 另一种则是白色的樱花；

馅料是不败的日本红豆泥， 小而巧！

*Sakura Mochi 为樱花季节（3月-6月）特别推出的餐单。

Ice- cream-  RM 14- 17/ Scoop

如果你爱冰淇淋， Ishin 平日有提供一系列的冰淇淋和冰沙，

口味很多：比利时巧克力、柚子、抹茶、山葵、黑芝麻、橙、桃子和巨峰葡萄。

特别的有白色的山葵 Wasabi ，味道不是想象中的呛鼻，比利时巧克力香而浓郁，

柚子和桃子味道非常清爽，符合樱花季节。

Sakura Ice- Cream- RM 25/ Scoop

比较特别的是Sakura Season 才推出的 Sakura Ice- Cream，

冰淇淋有淡淡的樱花气息，里头还嵌入一瓣瓣的樱花，吃完日本料理最后来一道春天香气的冰淇淋真的很棒！

*Sakura Ice- Cream 为樱花季节（3月-6月）特别推出的餐单。

Ishin Japanese Dining 餐厅里的樱花季节餐单满满春天的香气，其他的料理比如生鱼片和寿司也好新鲜，

如果赶不及买上一张机票飞日本，可以考虑到Ishin 感受一下这个樱花季节吧！

Ishin Japanese Dining

地址

No. 202, Persiaran Klang, Batu 3 3/4, Off Jalan Kelang Lama, 58000 Kuala Lumpur.

营业时间

每日 12pm- 3pm, 6pm-10pm, 10pm- 1am (只供酒类)

联络 

03-7980 8228

面子书

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网站

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