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Friday, July 17, 2015

【曼谷美食】Bangkok Tian Song Paed Yang:70年老字号烤鸭面 & Orang Kaya 烤吐司- 最朴实的味道

今天要分享的是曼谷鲜为人知的一家平民食肆。 
由于地方比较偏僻(但不难找),加上网路资料不够详细,
这一餐是我们搭巴士,问路再问路而来的。
如果你也想到泰国曼谷体验不一样的美食还有我觉得很特别的搭巴士体验,这篇文章会教你怎样走,怎样吃。
有兴趣就看下去吧!




先说一说我们为什么要吃一家吧!
其实是这样,我们的曼谷行程5天,我不想天天血拼,
所以除了安排到Maeklong Railway Tour,吃著名的Som Tam Nua, 我还找了一些比较不著名的美食。

这一家店叫Tian Song Paed Yang,是快70年的老字号。
它位于曼谷City Hall对面,在市中心驾车前往若没有塞车大约只需要15分钟,
我们游客可以选择搭德士,但若塞车费用可能会很高,坐tuk tuk 就比较值得。
今天跟大家分享的是搭巴士的方式,我自己觉得好新鲜好好玩的经验呢!

如何到达:
1. 搭BTS 到Victoria Monument站
2. 往 三号出口 (Victory Monument & Ratjavithi Hospital)
3. 往车站的方向前进
4. 搭12号巴士前往City Hall
5. 到达City Hall, 餐厅就在对面

详细带路
1. 搭BTS 到Victoria Monument站

2. 往 三号出口 (Victory Monument & Ratjavithi Hospital)


3. 往车站的方向前进(往下看)
这是我们浪费了最少半个小时的地方,因为我们从三号出口下来后,
往错的方向前进,到不对的地方等巴士,一直等不到12号巴,还差一点放弃这一个行程。


所以记得哦,3号出口下来,你要往图片中的箭头的方向一直走,
如果看到一个很大纪念碑,那巴士站就在你左边咯!

照片取自Google Map

4. 搭12号巴士前往City Hall(在车上付钱)
他们的巴士都很复古风,比较旧款式,然后司机都会自己装饰他们的巴士。
我觉得很有味道,阿昌一直说我Double Standard,这跟我们国家的明明差不多。
其实是有一点差别,不过我觉得心情不一样我们看待事物真的也不一样。



好啦,12号巴士来就可以上巴士了,就会看见巴士小姐or先生,
告诉他们你要去City Hall,来回一趟价钱大概8Baht而已哦!


很有趣的是,他们手中都会有一个圆筒型的盒子,里面装着不同颜色的票根。
付钱的时候他们也会给你一张票根,票根真的很漂亮,值得收藏。
你也可以告诉他们到City Hall的时候叫你,因为路程要大约40分钟至一个小时,
我们刚好遇到一位年轻人,然后就要他帮我们转告巴士小姐,要他提醒我们下车,
这样就不怕忘记下车了。

5. 到达City Hall, 餐厅就在对面

过了30分钟你就可以开始准备观察四周围了。
到了就不要乱走,店就在City Hall 正对面而已哦!

照片取自Google Map

可以拿着这一张图片找他们店,因为那里招牌是全泰文的,
找不到记得要问路,虽然那里的人都不像市中心的会英文,但是大家都很乐意帮忙。



来到店里,是真的非常朴素的哦!

店里看见我们两个陌生人也很惊奇的感觉,一样也不太会说英文,
但是都会一直对我们微笑,非常亲切。
点菜的时候不用担心,因为网路那么发达,我就直接拿手机给他们看照片就好了。


奶茶

阿昌点的奶茶,但是他说他还是对马来西亚的Teh C情有独钟。
不过网路上是有看见别人推荐他们的咖啡,大家可以试试。

烤鸭面- 大约50Baht。

烤鸭面其实很像我们的云吞面,尤其面条很相似,都是比较幼的那种。
更好吃的是他们的烤鸭,非常特别,经过烧烤处理,
鸭肉肉质很嫩,也没有肥腻腻的脂肪,
完全不用担心咬不断,超推荐!

烤鸭面也有很特别的蛋花,打得蓬松,好吃。

烤鸭面- 大约50Baht。

你可能会问为什么来曼谷要吃烤吐司/烤面包呢?
答案是,你应该不会吃过橙色酱的烤吐司吧?

真的,这是阿昌选为这一趟曼谷之旅最想念的食物。
他们的烤吐司很特别,面包是用厚底面包,不会烤得很焦。
但是最狠的角色是上面淋上的orange kaya, 其实不太懂真正的名字,
只是因为它很像Kaya 所以我们称它为Orange Kaya.

烤吐司。

Orange Kaya 最厉害的地方就是它滑顺很绵密的口感,加上很浓的香味,
也因为店家很不吝啬给得很多,每一口都甜入心坎。
这一路我们迷路、问路、天气热的挑战,所有探索的汗水都被烤吐司融化了。

阿昌还硬是要点两份!



吃完我们又搭巴士回去曼谷市中心,就在Tian Song Paed Yang 走出来以后的巴士站,
也就是City Hall正对面,上巴士就跟他们说你要去Victory Monument 就可以啦!
祝大家寻宝顺利!

因为我们一直迷路,这中间发生小小插曲,因为找不到仔细的带路详情,
我们都是靠乱走乱问的,可是因为这一区不是商业化的,
当地人都不会说英文的,我们很幸运遇到一位会说一点点当地华语的阿姨,
跨越语言问题,比手画脚也帮我们写小纸条,
教我们找到这家店,真的好热心,现在想到还是好感动。



后记,虽然这一餐不管是食物还是寻宝的过程都让我们留下很深刻的记忆,
但是我们都觉得如果你是第一次到曼谷就没有必要山长水远来到这里,
尤其是到曼谷喜欢血拼的女生,那你可能会觉得这个行程阻碍了你一个早上。

但若你和我们一样,想要找比较少人知道比较当地人真正口味的食物和文化,
那真的推荐你来这里。
那一餐,经过迷路、问路、搭巴士、鸡同鸭讲、体验当地人的朴素,到成功吃饱饱,
对我们来说有一些小小当背包客的感觉,也体验到曼谷除了商业化的另外一面。


而那两张巴士票,也成了我曼谷旅游手帐最漂亮的装饰。

 Tian Song Paed Yang

推荐:
烤鸭面 & 烤吐司

地址
City Hall 对面

营业时间
不详


延伸阅读
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Sunday, April 12, 2015

曼谷旅游 || 曼谷2014。Som Tam Nua: 曼谷必吃火红平价泰国菜

那天的小聚餐聊起九个月前的泰国曼谷游,让我又想念曼谷了。
我想那一次曼谷出走一直让我很想念的原因除了是因为都是自己规划的旅程之外,
还有因为我们在短短5天的行程,
每一个景点、每一个餐厅、每一次血拼都很享受。

虽然我对曼谷这个血拼天堂又爱又恨,
但是我更没有办法忘记曼谷的美食文化。
我们这五天吃过大大小小的美食,其中有一家非常具代表性的有Som Tam Nua.



会推荐除了因为这里的食物非常“泰味”之外,还因为交通非常方便。

Som Tam Nua 是什么意思?
Som Tam 是青木瓜, Nua是天堂 Paradise, 所以店名是青木瓜沙拉天堂。
也就是,他们的招牌菜式Som Tam,有各种各样的款式,每一道都现点现做。

如何到达Som Tam Nua:
Som Tam Nua位于 Siam Square Soi 5,
你只要BTS Siam 四号出口走下来以后,
朝蓝色招牌的Bangkok Bank (泰文:ธนาคารกรุงเทพ)的街头走去,
步行几分钟很快就可以看到Som Tam Nua了。

这里算是曼谷市中心的美食地标,很多时候不是参观满座就是排长龙。为什么呢? 
因为它获得CNN 2010年 CNNGo's Best Eats 的 Bangok Best Som Tam 的冠军!

真的是好大荣耀啊!

我们来的时候是下午4、 5点,有点吓到竟然不需要排队,
可能是下午茶时间,应该没有什么人会要来吃正餐,
不过店里也是多人 。


装潢和座位都非常舒服,没有很“泰国”的感觉,
反而很现代。


两个人旅行有个烦恼,就是没办法点太多的菜,
虽然阿昌是大胃王,但是我们还有很多好吃的要吃,总不能点太多浪费食物。

这一碗Chicken Spicy Soup 感觉概念有点像是我们的“菜尾”,
就是毫无顾虑把所有食材加在一起熬煮,
是没什么卖相可言,但是味道非常浓烈。

Chicken Spicy Soup- 150 Baht

喝第一口就觉得味道很好,辣辣带酸的,非常开胃。
然后里头的各种配料,加上热热的汤都可以配饭。
但是吃到后面就觉得好咸好咸,可是还是忍不住要喝。
又咸又辣的,非常适合重口味的朋友。
如果你喜欢猪肉,可以考虑点Northeast Style Spicy Soup with Pork Bone 也就是酸辣排骨汤。

Chicken Spicy Soup- 150 Baht

在这里吃饭你可以选择Steam Rice 普通白饭 或Sticky Rice 糯米饭,
我们选择前者,一盘25 Baht.

Steam Rice- 25 Baht

用餐的时候,我发现几乎每一桌都会点一盘炸鸡,
而出发前上网找这家餐馆的资料时,我也是最期待这一道 Fried Chicken。

Fried Chicken (Small) - 115 Baht

一端上来我就雀跃万分,外观就很好看啊!
竹藤篮子铺上斑斓叶,然后一只只的鸡翅膀整齐排列,
撒上各种配料,搭配两种酱料——香料辣椒酱&酸辣酱。


吃第一口的时候,我有点失望,因为不够烧,鸡翅膀真的要冒烟才好吃,
不过却很喜欢他们的腌料,非常入味,鸡肉也好嫩好juicy,
整个就是很香,还保留一些脆感。
虽然不完美,但是我绝对会因为这一道回来。
也推荐给你们!

Fried Chicken (Small) - 115 Baht

接下来就是这里的招牌菜——Som Tam (木瓜沙拉)了!
我和阿昌都没有吃过泰国木瓜沙拉,来到这家冠军餐厅,
不点个来试试会对不起自己,我特别喜欢咸蛋所以点了 Somtam with Salted Egg。

Som Tam 青木瓜沙拉 是什么?
这里写着:
“青木瓜沙拉是泰国最具特色的小吃,将青木瓜剃成丝,然后随口味加入两三个泰国产的朝天椒,一两个小番茄、一两瓣蒜、一根生的豇豆角、一只生的青蟹、一两勺鱼露和店家自制的酱料,柠檬汁要现挤的,再抓一把花生仁和海米点睛。”

Som Tam with Salted Egg- 85 Baht

吃这一道菜就完全体会泰国的那种热情,它里头参杂了很多我无法联想的食材搭配。
青木瓜很爽口,酸中带点甜味、虾米和花生的香味,还有番茄和菜豆,
酱汁带点微辣,最喜欢咸蛋的咸香味。
没吃过的Som Tam的朋友一定要来尝试!

Som Tam with Salted Egg- 85 Baht

这一餐下来,我们两个人两碗饭,三样菜,
总共396Baht,也就是大约RM40+ 含消费税。
我们都觉得好平价!


不管是从餐馆用餐后走出来,还是时隔9个月后再回想,
我都觉得好庆幸有来到这一家超具泰国特色的餐馆,
想到自己吃过CNN认定的曼谷最佳Som Tam就觉得这一趟值了!



Som Tam Nua, Bangkok, Thailand

地址
392/14, Siam Square Soi 5, Rama 1 Road, Pathumwan Bangkok 10330. 

营业时间
每日:10:45am- 9:30pm

联络
02- 2514880


延伸阅读
曼谷自助游。 行程+费用+交通、酒店、上网卡、食物、购物小指南(全攻略)
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Monday, January 12, 2015

曼谷旅游 || 曼谷2014。5天4夜自助游:Bangkok Nasa Vegas Hotel

上一次写了曼谷游的行程总结篇过后,陆陆续续收到一些读者问我关于我们入住的Nasa Vegas Hotel的详情。说实在,我也很久没用更新曼谷的文章了,看来2015年我要好好加油了。其实我那么久都没写这家Nasa Vegas Hotel 的其中一个原因是因为我拍到的酒店照片很少,这一篇简单和大家分享我们入住了5天4夜的小心得。


Nasa Vegas Hotel 是位于曼谷Ramkhamhaeng 的三星酒店, 而我们入住的是Junior Room。4个晚上的酒店费加上来回飞机票总共RM359,个人觉得非常划算。


酒店的环境算不错,虽然不算新颖, 但是整体来说还算满意。订房间的时候也可以选择附早餐的配套, 当然价钱会高一些。 我们一向来喜欢街边美食,所以第一次来到曼谷,我们想要争取每分每秒尝试他们的食物,所以选择无早餐配套。


我向柜台小姐询问过, 她建议大家上网订购,因为价钱会比Walk- in 更便宜。对了,登入酒店房间时需缴付大约1000Baht的订金, 要购物的朋友自己要准备多一些现金哦!

左:大厅,右:咖啡厅

说到房间,给我的感觉其实是比较旧式的,不过床褥和厕所都算干净, 但是我不太喜欢房间的灯光微暗,让我觉得很没精神。由于房间面向地铁站,所以快铁经过时都会听见噪声,幸好只是到晚上12点而已,基本上不会影响睡眠。


房间的基本设备都很齐全,电视机、 橱柜、冰箱和梳妆台都有, 但不是很新很精致的那种就对了。


厕所也有浴缸,整体算ok, 若硬要挑我觉得热水器温度很难调。



我自己觉得很方便的另外一点是,酒店非常接近Airport Rail Link (不是BTS ) , 并非在最热闹的地点,但要到达那里算是方便。从地铁站下车步行三分钟以内便可以到达,即使四处逛后迟回酒店也不会危险,因为它就坐落在大街而已。

根据网站资料,Nasa Vegas Hotel的附近地点:
1 分钟—— Airport Rail Link Ramkhamhaeng Station (步出酒店便可看见)
11 分钟—— Siam Paragon (曼谷热门逛街地区, 附近还有Siam Centre, Siam Square, Platinum Fashion Mall 等购物天堂, 从Ramkhamhaeng Station 转站即可到达)
16 分钟—— Suvarnabhumi Airport (从马来西亚抵达曼谷并非此飞机场)
17 分钟—— Chatuchak 周末夜市 

左: 手扶梯前方便是Ramkhamhaeng Station 
右: 我们每晚的夜宵野餐地点

大家应该知道也应该很喜欢泰国的便利商店, 就在Nasa Vegas Hotel的正门口对面和附近便有两家,我们每一个晚上总喜欢购买杯面、便当、零食和饮料来享受,现在说起来真的很想念。

不要怀疑,这是两个人的夜宵。



因为这一次并非度假式的旅行,我们基本上很多时间都花在享受探寻曼谷中,所以酒店对我来说只要环境合格,卫生满意就可以了。加上我觉得价钱和酒店素质还过得去,地点也不错,大致上都可以。

我觉得在曼谷选旅店最重要的一点就是选择靠近地铁站的, 若要更靠近曼谷市中心,我建议选择在Siam Centre, Chit Lom, Phaya Thai站附近的酒店, 只要在步行的距离内的都会比较方便, 也可以省下交通费。很多购物狂会选择入住Platinum Fashion Mall对面的各大旅店/民宿, 这样逛街起来完全是非常方便。


Nasa Vegas Hotel
地址: 44, Ramkhamhaeng Rd, Bangkok 10250, Thailand.
电话: +66 2719 9888
电邮: reservation@nasavegashotel.com
网站:Nasa Vegas Hotel


曼谷自助游。 行程+费用+交通、酒店、上网卡、食物、购物小指南(全攻略)
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Monday, November 10, 2014

曼谷旅游 || 曼谷2014。5天4夜自助游。Yaowarat Road 曼谷唐人街

曼谷一直给人一种购物天堂的印象, 基本上就是走到哪里买到哪里, 它的城市交通规划也好得太方便, 就连走在街上无时无刻的塞车状况也一直让我觉得曼谷很“城市”, 其实不然, 我们在这里的5天4也里走过热闹街头, 也到过小镇, 让我看见了曼谷很有特色的一面。若你问我,来到曼谷,哪里一定要来, 我会说Yaowarat Road 曼谷唐人街。



一踏入Yaowarat Road就觉得很新奇, 这和我前几天看见的满满泰文的街头截然不同。


交通—— 如何到达曼谷唐人街耀华力路Yaowarat Road
Yaowarat Road的交通不算发达, 但是在曼谷基本上没有你去不到的地方, 这里和大家分享最简单的两种海陆交通方法, 我们用了第一种,也写下第二种供你们参考。

1. Tuk-tuk- 从任何一站BTS搭到MRT 的Hua Lamphong站, 这时你可以搭Tuk-Tuk, 告诉司机们你要到“Yao wat rak”, 要记得杀价, 车费大约100Baht以内可以解决。 (司机开价大约120Baht, 我们杀价至70Baht, 坐到那儿默默觉得应该可以开到50Baht,因为真的很近)其实你也可以步行, 然后沿途问当地人也不太会迷路。

2. Express Boat- 你也可以在搭BTS 到Saphan Taksin站, 然后到Sathon Pier 乘搭 Chao Phraya Express Boat 到China Town. 船只的服务时间是平日:6:00am- 8pm 和 周日:6:00am- 7pm.


其实像上面的解释, 曼谷唐人街是由好几条街头组成的, 只不过Yaowarat Road耀华力街较为著名, 我想是有它的原因的, 可能这里更有吸引游客前来的因素, 像是文化和小吃等。


其实一开始的计划是要到这里很著名的T&K Seafood 吃很被推荐的好吃海鲜,而我们一从tuk tuk 走下便开始走走看看并一边寻找T&K Seafood, 看见路人我们也不放过问路。很可惜, 后来发现我们做功课不足, 那天是他们的休息天。


其实一听见有点难过, 不过既然都到目的地了, 我们决定在这条大街寻找属于自己的美食地图。 我想,这也要好好感谢这次的做功课不足,那么我们才有机会去体验旅游给我们带来的惊喜, 接着和大家分享 我们乱走乱吃的曼谷唐人街。


这算是在这里很著名的现榨红石榴汁,在这里走了很久, 看见又有一档,买了来试试,小杯30Baht, 大杯50 Baht。 我很推荐红石榴汁, 因为是现榨的, 所以非常新鲜, 冰冰凉凉的, 非常解渴。

红石榴汁- 30Baht (小)

接着我们到对面大街的芝麻汤圆, 你看他们的招牌除了泰文字,都有中文字的, 有种莫名的熟悉感。


这档糖水摊人潮不多, 但我看见他们的糖水选择很多,我点了黑芝麻汤圆, 一碗35 Baht, 有四颗黑芝麻馅料的汤圆, 怎么我觉得好便宜?价格公道不在话下, 端上来时, 姜汤是温热的,而且姜味很香, 唯一很不同的是,他们的姜汤都没有甜味, 是那种很存粹的姜味, 我个人是很喜欢它很暖胃的感觉, 不过对于很多人尤其是男生应该是不讨喜。

黑芝麻汤圆- 35 Baht

然而, 汤圆是绝对会让你爱上的, 四颗搓得不太整齐的汤圆, 轻轻的咬一口黑芝麻内陷便会滑下来,外皮非常薄, 感觉很脆弱的那种, 实在太好吃了!这是我在唐人街最想念的美食啊!

黑芝麻汤圆- 35 Baht

狼狈的游客照还是要来一下

看见有一档由一位阿姨在打理的小摊, 看见“水粿”这两个字很好奇(后来发现原来马来西亚南马也有这美食), 便叫了来尝试。


水粿就是米糕,小巧的白色糕点, 搭配像是菜圃、肉碎和青葱的配料, 还有少许的辣椒酱,别有一番风味。 只是对我们来说, 有些油腻, 不过还是很开心又尝试到这里不一样的食物文化。

水粿- 25Baht

卖水粿的阿姨不会说英文, 我问了她关于这食物,她用了极熟悉的福建口音回答我“cui gui”, 我其实有点惊讶, 不过这里虽然是唐人街,经营的人也是华人, 不过经过好几代, 他们也不太会说中文了, 除了泰文他们更流利潮州话。

水粿- 25Baht

一小碗的水粿, 其实让我们很庆幸自己没有忘记我们的根, 很感恩我们的教育, 让我们可以从小读、听、写中文,在这一条热闹的唐人街, 经过数十年的发展,因为国家的管理理念,虽然很可惜这里的华人不一定都说中文, 但起码这一条街上还流传着很多故事。

水粿- 25Baht

水粿的菜圃和水粿, 如果你有机会来到这里, 不如来尝试和马来西亚不同的水粿。



其实这样边走边吃, 加上我们其实一早便吃过晚餐, 两个人已经很饱了, 但走着走着又看见有一档非常有人气的水果档又忍不住想要凑热闹。


摊位里水果汁种类非常多,而且也是鲜榨的,难怪人潮那么多。


我们的现榨芒果汁, 我只能说非常“芒果”,而且这一杯才30Baht, 非常值得, 推荐!

芒果汁- 30Baht

走在路上看见曼谷的电线, 好危险啊!

喝完果汁, 正要找Tuk tuk 搭车回酒店的时候我们正好看见云吞面档口, 又敌不住诱惑决定要尝试。招牌写着“正宗广东叉烧云吞面”, 是一家华人家庭经营的, 老板娘看见我们, 还会用中文问说我们要吃什么, 这是我们走在唐人街里觉得最有“唐人气息”的时候。


虽然说是云吞面, 但是还是少不了泰国的“四酱style”。


云吞面说真的和我们的蛮相似,里头有面条、叉烧、云吞、面条、汤和青葱, 分量偏小。


虽然不算让人惊喜, 但是还是值得一试, 来尝试曼谷华人流传下来的美食。


边写游记, 我才注意到这里的食物和价钱都是令人满意的。 虽然这一次没吃到传说中的海鲜, 但这一条看似普通的大街, 还有很多等着我去发掘的地方,下一次来, 肯定要吃上海鲜大餐。

吃了半晚餐半夜宵,我们沿着马路走走, 感受这一条街的热闹气氛。对了,在这一条街,可以看见很多 “林真香”, 它是一家老字号的手信点, 很多旅人喜欢来买这里的猪肉干、腰果酥和鱿鱼干来当手信。 唐人街也可以看见很多卖燕窝的店,像是这里的特点之一。


其实, 我们看见唐人街不管是街上的建筑还是人们, 都给我们一种莫名的熟悉感。建筑上就是比较古老式的, 一点也不华丽, 有着大大的招牌, 颜色非常鲜艳, 几乎每一家店面都写着中文的店名。 街上也挂着满满的街灯,更有红色的大布条。

唯一一家有洋气的商店。


一开始想要来唐人街是因为想要感受世界不一样角落的华人的生活,虽然来到这里和我们想象的不太一样,但唐人街就是有一种让我觉得一定要到的感觉, 去看看华人在不一样的地方写着怎样的故事。




从街头到街尾, 我们感触很多。在马来西亚,要接受华文教育对每个人来说是接近随手可得的事情,但很多人都把这份简单看成理所当然, 对于中文就再也没有像前人那么地执着。走过这条大街, 建筑、招牌、装饰、食物,没错都是传承得很好的文化, 但唯独真正的语言并没有完全被保留。对于这里的华人, 他们的根是泰国, 母语是泰语或潮州,当然,他们依然快乐地过日子, 只是走过这里一趟,我更加感恩我们从小就被教育和灌输的根源,我更加明白读华语,写中文是我们身上抹不去的那一块幸福, 我想, 这就是旅行给我们带来的体会吧!


曼谷唐人街 Bangkok Yaowarat Road

延伸阅读:
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