【健康饮食】Fine Foods Lake Salt LIGHT & Crystalline Fructose: 下厨健康盐和糖的选择！

我家人有遗传性糖尿病，还记得以前阿嬷过世前几年脚趾不小心受伤，

然后因为糖尿病的原因久久无法痊愈，结果被迫切除小部分的脚趾，

后来伤口恶化使到另一只脚趾也受感染，那时候她的伤口还是由我来每天定时清洗换药的。

所以那时候起，全家人就对饮食更加照顾，加上妈妈本来就吃得比较清淡，

耳濡目染之下，虽然我爱大吃大喝找好吃的，但是平日还是喜欢多看营养书吸收一些相关的资讯。

我自己下厨虽然都吃得比较清淡，但并不会完全不放调味料的，因为觉得好吃很重要，

如果都吃淡而无味的食物，那对于自己下厨根本无法坚持多久啊，还是需要在味道和营养均匀上做调整。

因此，好的调味料或许可以让下厨时味道好也不会丢失健康！

Fine Foods: Lake Salt LIGHT

这一次要分享的是来自Fine Foods 的健康调味料。

Fine Foods 是一个专门为提高消费者健康意识和帮助实现健康的饮食习惯而创立的品牌，

他们的产品都使用不同优质来源制造的， 所以价格比起一般市面上同款食品会高一些。

目前Fine Foods 有三种产品：Lake Salt LIGHT, Crystalline Fructose和Lake Salt， 这一篇主要分享前两者。

那Fine Foods 的 Lake Salt LIGHT 和一般市面上我们看到的盐有什么不一样呢？

1. Lake Salt LIGHT 比起其他牌子的盐少了50% 的Sodium（钠）， 多了其他均衡矿物。

2. 一般的食用盐有97.5% 的Sodium Chloride, Lake Salt LIGHT 里只有50%，

而另外一半则是人体所需的矿物质如钾，镁和钙的混合物。

在饮食中摄取过多的钠以及缺乏钾、镁和钙会导致高血压。

3. Lake Salt LIGHT 是使用独特无污染澳洲天然湖盐和天然矿物盐配制而成的。

4. 它也是加碘盐，在饮食中摄取足够的碘有助于预防甲状腺疾病，帮助智力发展和维持基体能代谢。

5. 烹饪时，使用与一般盐相同分量的Lake Salt LIGHT，可以减钠又不失味道。

资料来自Fine Foods 网站 Lake Salt LIGHT介绍。

拿出我的这一包Lake Salt LIGHT，仔细观察，发现它比一般的盐还要更幼更细，

我一开始误会它的味道应该会是比较淡的，但完全不是啊！

所以下厨的时候并不需要特别调整任何分量，就照平常的分量就可以了。

我如何使用Lake Salt LIGHT？

厨房里对我来说最基本的调味料真的是盐， 我把我最常使用盐的方式都记录在这里：

1. 清炒蔬菜

清炒蔬菜

看看我的便当照片就知道我平时有比较注重每一餐蔬菜的分量了，

所以盐对于我来说更是重要，因为稍微调味就已经好吃又不破坏蔬菜本身清甜。

我处理蔬菜尤其是清炒就只是用少油爆香蒜米， 加上蔬菜和Lake Salt LIGHT简单调味就上桌了，非常快速的。

2. 料理肉类

料理肉类

这是之前制作的吞拿鱼饭团，我只是把吞拿鱼用洋葱或蒜米煎一煎，

 再加入一点点Lake Salt LIGHT和胡椒调料，想吃过份一点就加芝士。

虽然是我第一次做，而且是我自己不知怎么想出来的， 但是味道真的非常好吃，不骗你的！

3. 处理海鲜

处理海鲜

橙红色的大虾们，外貌看起来还不错，实际上这一道是超级简单的， 连油都不需要加！

就只是在Non- Stick Pan上煎一煎，起锅前加上Lake Salt LIGHT和胡椒调味一下就好了，

刚开始还以为Lake Salt LIGHT幼幼细细的应该味道比较淡，差点就加过多的盐了，幸好及时收手啊~！

Fine Foods: Crystalline Fructose

Crystalline Fructose

第二种产品是 Crystalline Fructose， 有两种包装，一种是普通包装 （右），另一种是独立包装 （左）。

Crystalline Fructose

Crystalline Fructose

虽然比起盐，糖确实是比较少使用的调味料，不过这一次我对糖这个调味有认识了新的知识。

Crystalline Fructose 比起一般的糖有什么分别呢？ 其实只是用看用摸的就可以发现了：

1. Crystalline Fructose （又名水果糖）是存在在水果、蔬菜和蜂蜜天然甜物质。

2. 它非常有趣——比正常的糖来得甜，但是低升糖指数（低GI），引起比较缓慢的血糖反应和胰岛素的缓释。

这代表它是适合糖尿病患者食用的； 当然，不可过量。

3. 纯天然的 Crystalline Fructose是一种纯天然甜味剂，提供天然甜味却无任何不良影响。

4. 有助于体重管理。 因为它的低GI 和更甜性能有利于作为膳食管理。

5. 适合所有人，可随意加入食物、饮料、甜点等等。

我如何使用Lake Salt LIGHT？

1. 充满童年味道的蛋香面包片

充满童年味道的蛋香面包片

用全麦面包裹着蛋液，在下锅煎至双面都微焦后，送进嘴巴前粘一粘Cystalline Fructose，

因为味道足够，所以只要一丁点便能够尝到童年的滋味了， 蛋香味扑鼻。

看得出它真的有比较幼细吧？ Fine Foods 的食品真的有比较fine呢，哈哈~！

2. 自制沙拉酱

自制沙拉酱

我还满常做沙拉的，因为可以一次过摄取不一样的蔬菜，准备也方便，但是我自己比较烦恼的一点是沙拉酱！

我特别讨厌单吃生菜，比较喜欢加上一些酱汁综合味道， 但是谁知道沙拉酱是深深的黑洞，

因为总会加入很多防腐剂或者蛋黄之类肥腻的食材，所以我还在研究哪一家的酱比较clean；

在还没有答案之前，而我又不懒惰的话，还是会自己简单调配沙拉酱的，

最简单的就是番茄醋油酱， 我没有醋就会使用Lake Salt LIGHT、Crystalline Fructose 

和橄榄油加入番茄块里，简单又快速的自制酱就这样啦！

另一种独立包装的Crystalline Fructose。

打开盒子，看到一条条缤纷的Crystalline Fructose，心里想说：“怎么可以那样可爱？”

我爱喝美露， 但是一般上都不会加糖，倒是很适合我爱喝咖啡的爸爸，

这样是否可以要他戒掉每天一杯三合一的习惯，投入纯咖啡加Crystalline Fructose的列队呢？

总的来说，阅读Fine Foods 的 Lake Salt LIGHT 和 Crystalline Fructose 的资料过后，

我才发现原来看似很简单的糖和盐里头竟然藏着那么深奥的秘密呀！

目前阿嬴的 #dearhomecook 还在持续进行中，所有的糖和盐已经转向Fine Foods 的产品了，

也会要妈妈考虑槟城家里是不是都换这一系列的调味料。

虽然Fine Foods是优良品质的代表，但是他们家的产品价格都很合理，

而且平常下厨都以清淡为主，这两包应该可以用很久，再说健康是无价的！

Fine Foods

面子书

https://www.facebook.com/FineFoods4Health/

网站

http://www.finefoods.com.my/

哪里可以购买Fine Foods 产品？

Fine Foods 的产品可以在全马的药剂行和网上平台买得到， 以下列出部分资料：

Pharmacies
Caring pharmacy
Vitacare pharmacy
Healthlane pharmacy
Alpro pharmacy
Big pharmacy
Be pharmacy
Alpha pharmacy
AA pharmacy
KPJ hospitals around Malaysia
Georgetown pharmacy
Farmasi Ehsan
IJ Pharmacy
Redcap Pharmacy (前 D'Apotic Pharmacy)

Grocers
Jaya Grocer
Village Grocer
B.I.G

Online marketplace (in progress)
11 street
Lazada

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【运动瘦身】Panaz 长版爆汗裤： 穿上时尚排汗裤，动起来吧！

你应该对Panaz 不会太陌生吧？

今年年头的时候有在部落格分享过短版的 Panaz， 接下来的日子如果有做运动都会穿上它来爆汗，

这一次要再分享全新的长版Panaz 爆汗裤，准备好一起喷汗了吗？

我一直都觉得瘦身并没有捷径， 尤其是像我不是天生瘦的女生，

减肥根本就是我一辈子的事业嘛！

常常听过，很多女生会选择比较快速的方式，像是节食或者吃减肥药，

但身体累积的脂肪，其实也需要时间去慢慢减少，

太不健康的瘦身方式其实反而会伤到身体。

像是我本身的胃就不太好，要我节食根本是不可能的事情，

反而多阅读健康饮食的相关资料后， 就开始明白健康吃、营养均衡就会瘦的概念，

加上适当的运动或者重力训练，会让体态看起来更加漂亮。

Panaz 长版爆汗裤

Panaz 取自 马来文 Panas 的谐音，意思就是以提高温度的方式来帮助身体排汗的运动裤子啦！

Panaz 长版比起短版，除了是长度上的差别之外，还有黄黑色跟粉红黑色的分别。

不管是长度还是颜色， 我个人都比较喜欢这一款新的耶！

Panaz 热裤特点：

Panaz 热裤的特点有几项：

1. 含有口袋 - 运动完毕可以放手机，手机基本上是生活必需品，所以有口袋非常方便。

2. 热裤内外都有 Panaz 标志 ： 让你可以轻易认证原版Panaz哦！

3. 有七种尺寸S/ M/ L/ XL/ XXL/ XXXL/ XXXXL- 尺寸很多，减肥的朋友可以从大件慢慢越穿越小件。

4. 长版 Panaz 的裤管Finishing 更加漂亮！

正版Panaz 热裤含有口袋

长版 Panaz 的裤管Finishing 更加漂亮！

长版 Panaz 的裤管Finishing 更加漂亮！

比起短版的Panaz 排汗裤，我发现长版的裤管设计更加漂亮、

手工更加精美， 让整体看起来更加显瘦。

为了达到爆汗但又要给予使用者舒服的状态，Panaz 热裤透过不一样的的材质来设计，

它基本上运用三层布料互相配合来达到舒服与实用的目的，分别是：

外层 (High Quality Fabrics)-  比较高质的布料，让热裤贴紧身体，看起来比较显瘦。

中层 (Warming Material)- 帮助身体维持温度的材质，让身体持续热度再燃烧更多脂肪。

内层 (Intelligent Fabrics)- 用来吸收排出来的汗，维持清爽度，不会让皮肤不舒服。

因为是精心设计过的布质和搭配， 所以穿起来服帖也不会不舒服。

因为这样，可以穿上它做很多平日的活动，还包括

1. 运动/ 瑜伽- 

这是我自己最喜欢的功能，上一篇文章就有提过，我本身排汗量很少，

虽然排汗和瘦身并没有直接的关系， 但每天不管是吃进去还是外在因素而进入身体的毒素，

都需要随着身体的汗排出去，减少身体的负担。

而穿上Panaz爆汗裤可以大量提高运动时所排出的汗， 因此会让运动后更有满足感，

想要把自己拉去运动，也多了一份动力！

2. 外出- 

因为它的设计真的很时尚，颜色是黑色也百搭，加上材质很显瘦，

所以非常适合外出，像是用餐，或者外出Shopping 都可以。

3. 平日活动-

可以穿上它在家里或者工作， 在室温下，一天建议穿3-5 个小时。

4. 睡觉/ 工作（空调环境）-

如果你想要在睡眠时间或者长时间的工作下穿上它的话，其实也是可以的，

但要确保是在空调环境下，这样才不会造成肌肤敏感哦！

我觉得这种瘦身和塑身的目标是长远的，倘若你真的希望往健康的生活目标迈进；

我觉得这一定要是长期的目标，并不是一、两个月内瘦了多少体重便是成功了的，

而如果短时间内达不到明显的效果也不必气馁，只要用对的方式， 其实方向就对了。

最简单的方式便是饮食和运动共同花心思，久而久之便可以看到显著的效果，
像穿上Panaz也一样， 长期穿、运动穿、甚至是每天都穿， 持久才是王道啊！

我个人觉得，Panaz的厉害就是会让你穿上它在忙的时候没什么特别的感觉，

当你脱下它才发现，怎么裤子重重的， 原来都是汗啊！ 尤其是在运动过后更是。

我甚至还试过运动后就在厨房忙晚餐， 然后发现汗不停地从裤管留下来，

这时候就是满满的成就感了，哈哈！

关于清洗方式，因为材质和一般衣物不太一样， 所以还是建议清洗时比较小心哦！

裤子的指示上写着不漂白、不烘干、不熨烫、不干洗、不拧干， 

所以我都是穿了以后把它浸在清水或洗衣液里，过后直接晾干， 尽量不拧干。

另外，第一次购买回来的时候，也可以先浸在清水里或者洗衣液里隔夜哦！

自己很喜欢这款长版的Panaz爆汗裤，因为比较大的覆盖让我肿肿的下半身都照顾得好好的，

短版的也适合外出的，而长版则适合运动， 大家可以自行考量看看啦！

一件Panaz 长版爆汗裤的价格为 RM149  ， 目前只能在网路上购买。

有跟厂商确认过了，网路上看到的脸书大部分都是Panaz Malaysia 旗下的姐妹专页，

不过以下提供你两个保证真货的链接，如果有兴趣，就可以到那里看看啦！

记得哦，减肥、瘦身、塑身都没有捷径，我们尽量管好嘴巴，尽量多动一动爆汗吧！

Panaz 短版爆汗裤 （黄黑色）：点击

Panaz 长版爆汗裤 （粉红黑色）：点击

Panaz 爆汗裤网路购买链接：

Panaz Malaysia
Lady First 女人优先

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【dear便当】6个小贴士，让你每日快速准备便当！

我完成了50款简易的健康便当了！（帮我撒花、帮我拍手，谢谢你！）
其实带了便当三个月的时间了， 基本上星期一至五都会自己带便当， 晚餐也会开火下厨，
除了有时候同事约吃饭之外，基本上我的 “平日健康多一些，周末放肆多一些” 原则都在进行中。
本来只是抱着尽量吃得健康清淡一些，并没有期望自己变瘦，
但不得不说这样吃下来，我真的瘦了，不只是体重而已，还有那万恶的体脂肪，
虽然不算很多，BUT对我来说已经是大大的鼓励还有实际的回报了！（谁不要fit fit 的你说？！）

在脸书上载了50款便当（和下厨料理），虽然都是简易的组合，
但是说真的，少了一点动力和坚持，要我这样嗜睡的人每天早起实在是不简单。
三个月以来，最常被身边的朋友还有网友问到的其实是：“这样弄一个便当到底需要多久？”。
其实我觉得下厨根本轻松，麻烦的是备料还有超麻烦的清洗工作，
不然我可以是餐餐都下厨啊， 有同感的麻烦请举高您的手吧！


在简陋厨房30-45分钟弄出的便当



一般上，我大约都会花30- 45 分钟来准备便当，这其中当然包括清洗工作（洗厨具、理流理台等等），
对于我的简陋厨房只有一个电磁炉、 一个不粘锅、 一个汤锅、 一个Mini Rice Cooker 和一个Slow Cooker来说，
我觉得这已经是我最快最厉害的的时间了啦~
所以呢，这一篇要跟大家分享我在厨房待了三个月的小小贴士，
如果你也跟我一样是新手厨娘，想要为自己做便当，那希望以下的分享可以帮助到你咯~


我的2：1：1：2便当

先来分享我的便当都会比较注重哪些？

读过很多营养书都会发现蔬菜份量的重要性；
仔细观察，我们外食的饮食比例本来就很常忽略蔬菜的摄取量，像是
鸡饭- 小黄瓜只会有三片，油饭和烧鸡的份量却又相较来得多很多。
炒果条- 超好吃，可是一样没有蔬菜，而且卡路里很爆。
面食- 相较比较清淡，但是一样，蔬菜份量远远不及面食。
火锅- 太多精致的汤底， 往往都让我们吃肉类，一样忽略了蔬菜；
更不要说水果了啊~！
（再强调一次，这些食物我还是会吃的， 只是都尽量选在周末放肆而已哦！）

所以便当通常会尽量是2份蔬菜（最好2种不一样的）、1份蛋白质、1份淀粉和2种水果；
至于调味方面，我并不会限制自己完全不加，比较常用盐、蒜米、酱、葱、香料来调味，
因为我都会觉得适当调味还是需要的， 不然煮出来不好吃也只能维持三天，
可以跑长远比较重要，还是根据自己的要求，在健康和美味之间做出平衡。

（我不是营养师、不是厨师， 也要强调我的便当不是减肥便当，
只是想准备比外食来得健康的便当，请根据个人需求和喜好来做调整。）


6个小贴士，让你每日快速准备便当！

现在就来进入正题，来看看平时一早我都怎么样上演30-45分钟的便当料理吧！

1. 一锅熟料理

一锅熟料理真的有比较快哦！
也就是备好料了之后，再把所有食材（蛋白质类和蔬菜类）丢在平板锅里煮熟就好了，
一次调味、一次煮熟、一次起锅、一次清理， 绝对是让你愿意爬起来料理的好借口！

豆腐炒杂菜里有豆腐、鸿喜菇、胡萝卜和羊角豆，

Tandoori 鸡肉串里有鸡肉、洋葱、青灯笼椒和黄灯笼椒；

简易之余还可以做到摄取足够的蔬菜！

豆腐炒杂菜

Tandoori 鸡肉串

2. 前一天备料， 把基本食材切好

没错没错， 备料绝对是占大量时间的； 所以如果可以，我都会前一晚备好，放入盒子里；
比如说煮熟意大利面和切好蔬菜，一早起床只需要从冰箱取出，然后热锅料理就可以了。
你可能会说：“晚餐要自己煮，还要备隔天便当的料，那不是需要花很多时间？”，
所以呢，我有时候都会连续两餐吃一样的，比如说一次过煮今晚和明早的意大利面份量，
或者切好今晚和明早的蔬菜，蛋白质就尽量吃不一样的，这样真的有比较省时间哦！
（以上备料的意思是指把食材切好、整理好
一般上所有的便当都是早上起身准备的，都尽量不吃隔夜菜。）

我自己很爱蒜米和洋葱， 但是又觉得要把他们切成碎实在太费力了，
所以都会在周末的时候一次切好大约一周的量， 这样要下厨的时候可以尽量用，哈哈！

前一日备好： 蔬菜类

前一日备好： 意大利面（加橄榄油）

前几天备好： 用来调味的蒜米、洋葱； 沙拉蔬菜


3. 选择容易烹煮的食材

把有难度的料理和食材留给周末，
周日可以简单，就不需要把事情复杂化吧！

A. 糙米饭：隔夜浸泡

我买的是E牌子加了黑米和红米的糙米饭哦， 其实是不需要浸泡过的。
但因为糙米饭烹煮时间自然比白米来得长，所以有时候我会晚上煮好，隔天加热，
或者会隔夜浸泡让早上煮的时间缩短。

B. 意大利面：Bye Bye Spaghetti，绝对要选 Angel Hair！

告诉你哦，视觉上Spaghetti 和 Angel Hair Pasta 看起来没什么差，但是实际这绝对有很大大大的差别，
绝对可以把面条煮熟的时间缩短个10分钟，
一早起来，10分钟可是非常宝贵的，你说是不是呢？

C. 鸡肉：鸡胸肉/ 鸡柳

鸡胸肉和鸡柳绝对是便当的Best Friend， 因为可以根据自己喜欢的口味来简单调味，
加上下厨时间很短，如果有烤箱还可以用来烤的， 绝对是零失败的简易料理！
如果吃得腻了，可以用鸡蛋、吞拿鱼、豆腐、鱼柳来做代替。

D. 蔬菜： 用烫的、 用炒的

你应该觉得我的便当都很常出现灯笼椒组合还有川烫胡萝卜和花椰菜组合吧？
除了自己爱吃， 而它们的营养价值很高之外，还因为实在太容易料理了；
基本上我都会把胡萝卜和花椰菜川烫 （川烫时可以加盐， 或者烫好后加少许沙拉酱），
灯笼椒炒的烤的都好吃。
另外，有时候时间太仓促我还会拿出秘密武器：超市常见的蔬菜组合来弄沙拉！

灯笼椒

胡萝卜 + 花椰菜

超市常见蔬菜沙拉

E. 鱼肉： 切片的、处理好的

鱼肉不常出现在便当， 但我自己是非常喜欢吃鱼的；
所以都会尽量买鱼肉片，像是贵嗖嗖的石斑鱼和鲑鱼，完全解冻就可以料理了。
若要吃鱼只，那一定要买去鳞去内脏、完全处理好了的鱼只了。

石斑鱼

处理好的鱼只


4. 把肉类按照份量分类并腌制好

相较于蔬菜，鸡肉和猪肉反而比较麻烦，
忘了退冰根本不能煮， 保鲜不好又不够新鲜。

所以我自己的习惯是， 从超市买了肉类后，

 就直接按照一餐或者两餐的份量分配在塑料盒上；（重复使用，支持环保！）

有时候也会直接调味腌制， 前一晚退冰， 早上直接下锅煮了！

这样就可以避免[一早发现一大块猪肉或鸡肉粘在一起又还没调味] 的尴尬了，哈哈！

肉类按照份量分开保鲜

腌制好的五香猪肉排

腌制好的鸡肉柳

5. 工欲善其事，必先利其器

这应该是毋庸置疑的吧？

虽然数量少也不是很厉害的牌子，但我厨房里的出具都是我用得顺手的，
像是安全方便的电磁炉、 新手必备的+绝对让你省时间省油的平底不沾锅、
川烫和煮面都好好用的汤锅和少份量的糙米饭都可以轻松不粘锅煮好的Mini Rice Cooker！

现在认真考虑，是时候入手烤箱一个了！

6.
继续做，不停做；
不要给自己太多局限，尽情发挥便当创意！

没有人天生就是很厉害的厨师啊~！
我觉得不断地做、慢慢摸索，勇敢加入创意， 总是会做得得心应手的，
像我以前也只愿意煮泡面煎蛋， 现在反而非常享受每一次动手做便当-ing 和之后的作品！

如果你已经是烹饪高手了，那这一篇应该帮助不到你；
如果你也要来一起Eat Healthy， 那我们一起互相勉励吧！

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