今年的农历新年与往年不同， 我们没有到亲戚家拜年， 所以约了姑姑一家到金宝和怡保一起走走并来个找寻美食之旅， 要知道我家姑姑可说是馋嘴之人， 而表姐也因为曾在金宝求学两年， 所以对那里算是比较熟悉。 导游有了，爱美食的伴侣也有了， 九个人两辆车就这么说走就走出发到邻州去了。
安记芽菜鸡沙河粉位于怡宝姚德新街， 我们本来其实是想到位于安记正对面的多年竞争对手“老黄芽菜鸡沙河粉”的， 但由于那天是年初二， 老黄店里坐满了客人，所以便到对面的安记去了。 话说会来，“老黄”是比较吸引外地的游客， 反而当地人比较喜欢“安记”， 而 我们并没有很执着于“老黄”或“安记”，纯粹抱着想吃好吃的芽菜鸡的心情， 所以“老黄”满座，“安记”恰巧有一坐位，我们就赶快“坐定定”！
“安记”也一样满座， 即使只是农历新年的第二天，在厨房里帮忙打点的也好多，看见挂着的一只一只白斩鸡吗？还有一大盘一大盘切好准备端出去的鸡块， 你就知道这里是多么的生意兴隆了！
我们九个人叫了七人份的芽菜鸡沙河粉， 虽然我平时比较爱吃米饭多过河粉（槟城人称河粉为粿条）， 但入乡随俗， 我一向支持吃最道地最原味的美食， 所以来到怡保当然是吃当地最著名的河粉了。
我们要了七人份的芽菜鸡沙河粉， 端上来时， 是一人一碗的河粉， 然后一碗鱼丸、一大盘白斩鸡和一大盘芽菜， 看起来好壮观！
这碗清汤河粉因为是要配上芽菜和白斩鸡的关系， 味道比槟城的粿条汤来得清淡， 但值得一提的是， 河粉非常的滑顺之余不失嚼劲， 当河粉从筷子慢慢滑入口里， 不知为什么，心情会特别好。
鱼丸汤， 普普通通， 没多大的亮点。
白斩鸡和芽菜可说是这一餐的亮点， 没有了他们即使河粉再滑顺再弹口也称不上美食了。白斩鸡端上来时看起来非常可口， 吃起来麻油的味道很香， 只是鸡肉的肉质感让大家有些失望， 阿爸说有可能是因为新年人潮太多， 店里忙不过来所以烹饪的时间上控制不好所导致的。 反而， 一向让我没什么好感的芽菜这次让我惊艳了！ 我一直很害怕吃到那种很生很不熟的芽菜， 但“安记”的芽菜虽然应该也只是用热水烫一烫， 但味道确实很好， 芽菜熟透了之余还十分脆口， 然后配上撒上的青葱更是提味更加分。 如果大家稍微注意， 你会发现到怡保的芽菜外观比较肥肥矮矮， 这也就是怡宝芽菜鸡的特别之处吧！
这七人分的芽菜鸡沙河粉买单下来要近RM85，大家都觉得价格有些高， 不过由于是农历新年， 所以还算合理吧！
意外发现的好吃龟苓膏， 但这一小瓶要RM8， 新年真的是让店家涨价的好借口， 但这味道真的是很好就是了。
虽然说新年到外出游走就像是无形中不断地被“砍”， 但这次还是很开心可以再一次见识怡宝芽菜鸡的厉害。也因为这次的美食之旅， 我对芽菜彻底地改观了， 若下次再到怡宝来， 我该再到“安记”品尝平日水准的白斩鸡， 还是该到“老黄”一试它的传说中的好味道呢？
怡保安记芽菜鸡沙河粉
地址：48, Jalan Yau Tet Shin, 30300, Ipoh, Perak, Malaysia
电话：012- 500-8011
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最爱老黄的芽菜鸡和河粉，我好想吃啊！！！！
ReplyDelete你不吃芽菜的吗？芽菜真的很好吃，尤其这盘芽菜很肥，肯定是很脆吧！
ReplyDelete孤傲的王子：
ReplyDelete好啊！那我下次试试老黄好了！
番薯。电梯：
以前都不爱， 觉得那股不熟的芽菜味道很重， 但安记的芽菜真的很好吃， 很香很脆！！