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Tuesday, October 6, 2015

【怡保美食】 Funny Mountain Soya Bean 奇峰传统古式豆腐花豆精水

怡保美食多,我一直很想要来一次怡保美食之旅,但是一直没有机会。
直到上个星期我们从槟城回到吉隆坡间经过怡保,到了午餐时间阿昌决定到怡保医肚子,就这样我们来个小小的怡保找吃记了。





这一家 Funny Mountain Soya Bean 奇峰传统古式豆腐花豆精水, 我相信很多到过怡保的朋友一定不会感到陌生。
我还没到过奇峰吃他们家的豆腐花,但是我其实对它也熟悉,
因为之前在霹雳念书的好姐妹每次回槟城也会顺带帮我打包几盒,虽然不是吃温热的,但是每次吃完都觉得好好吃。
所以这次有机会来店里吃新鲜的,我觉得非常期待。


来到这里,看见这一家店里就是很简单的小小档口,只是售卖豆腐花、豆精雪和凉粉雪

奇峰豆花(Funny Mountain Soya Bean)说到怡保“经典”的豆腐花与豆浆,老怡保都熟知开在戏院街的“奇峰豆腐花”,
皆因在1952年,档主从中国来的老阿嬷,就已沿街在该处摆档,后来再传给儿子,儿子又再传给儿子,至今已是第三代。


走进店内, 发觉店员们的动作都好快, 推销、 准备豆腐花、 准备豆水、 收钱等,大家各司其职。
我们来的时候是星期一,虽然人潮不算爆满但是也是源源不绝,但他们的服务也好快速的。
而我也看见他们的豆腐花是用传统式的木桶装着的。


该店售卖的豆浆是采用加拿大和美国的优质黄豆特制,喝起来的豆浆特别浓郁和清香,
豆腐花吃起来格外滑嫩,入口即化。

豆腐花-RM1.20

一碗RM1.20的豆腐花分量不大, 不过价钱亲民。
我也发现这几年来价格调高幅度不算太大, 算是可以接受的范围内。
2011年- RM0.80
2013年- RM1.00

盒装的则是RM2.50。

这就是所谓的秒杀吧?

味道如何? 这碗豆腐花确实香滑,  是我很喜欢的味道。
而他们的豆腐花分量很小, 虽然说吃一碗意犹未尽, 但很适合Food Trip 的时候来一碗, 
因为不会占胃太大空间, 吃完可以继续寻找美食去了。



这里也有售卖豆浆, 本地人称它为豆精水, 小支的是RM2.50, 大支的是RM6.00。
我们也买了一支准备回吉隆坡的路上解渴, 味道还不错, 可以喝到豆香味, 而且不会太甜。

这里也有凉粉雪, 可以来个豆浆加凉粉, 或者豆浆加豆腐花, 根据你喜欢的来搭配。
不过若你第一次来到, 我会推荐你选择现尝试豆腐花哦!


很开心终于吃到久仰大名的奇峰传统古式豆腐花豆精水, 味道没有让我失望。
希望可以尽快策划一个比较完整的怡保之旅, 到时我一定不会错过这一家啊!


Funny  Funny Mountain Soya Bean 奇峰传统古式豆腐花豆精水

地址
49, Jalan Theatre, Ipoh, 30300, Ipoh, Perak.

营业时间
每日 1030am- 卖完为止

联络
016-9623280

Waze
Search 搜寻:Funny Mountain豆腐花

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Thursday, February 13, 2014

怡保美食|| 安记芽菜鸡沙河粉: 拜倒在怡保的道地河粉和芽菜的石榴裙下

今年的农历新年与往年不同, 我们没有到亲戚家拜年, 所以约了姑姑一家到金宝和怡保一起走走并来个找寻美食之旅, 要知道我家姑姑可说是馋嘴之人, 而表姐也因为曾在金宝求学两年, 所以对那里算是比较熟悉。 导游有了,爱美食的伴侣也有了, 九个人两辆车就这么说走就走出发到邻州去了。

安记芽菜鸡沙河粉位于怡宝姚德新街, 我们本来其实是想到位于安记正对面的多年竞争对手“老黄芽菜鸡沙河粉”的, 但由于那天是年初二, 老黄店里坐满了客人,所以便到对面的安记去了。  话说会来,“老黄”是比较吸引外地的游客, 反而当地人比较喜欢“安记”, 而 我们并没有很执着于“老黄”或“安记”,纯粹抱着想吃好吃的芽菜鸡的心情, 所以“老黄”满座,“安记”恰巧有一坐位,我们就赶快“坐定定”!

“老黄”店里坐满了人, 满地红红的炮竹片, 街上慢慢的车来车往和人潮, 年初二的怡保真的好不热闹!




“安记”也一样满座, 即使只是农历新年的第二天,在厨房里帮忙打点的也好多,看见挂着的一只一只白斩鸡吗?还有一大盘一大盘切好准备端出去的鸡块, 你就知道这里是多么的生意兴隆了! 


我们九个人叫了七人份的芽菜鸡沙河粉, 虽然我平时比较爱吃米饭多过河粉(槟城人称河粉为粿条), 但入乡随俗, 我一向支持吃最道地最原味的美食, 所以来到怡保当然是吃当地最著名的河粉了。

我们要了七人份的芽菜鸡沙河粉, 端上来时, 是一人一碗的河粉, 然后一碗鱼丸、一大盘白斩鸡和一大盘芽菜, 看起来好壮观!


这碗清汤河粉因为是要配上芽菜和白斩鸡的关系, 味道比槟城的粿条汤来得清淡, 但值得一提的是, 河粉非常的滑顺之余不失嚼劲, 当河粉从筷子慢慢滑入口里, 不知为什么,心情会特别好。

鱼丸汤, 普普通通, 没多大的亮点。

白斩鸡和芽菜可说是这一餐的亮点, 没有了他们即使河粉再滑顺再弹口也称不上美食了。白斩鸡端上来时看起来非常可口, 吃起来麻油的味道很香, 只是鸡肉的肉质感让大家有些失望, 阿爸说有可能是因为新年人潮太多, 店里忙不过来所以烹饪的时间上控制不好所导致的。 反而, 一向让我没什么好感的芽菜这次让我惊艳了! 我一直很害怕吃到那种很生很不熟的芽菜, 但“安记”的芽菜虽然应该也只是用热水烫一烫, 但味道确实很好, 芽菜熟透了之余还十分脆口, 然后配上撒上的青葱更是提味更加分。 如果大家稍微注意, 你会发现到怡保的芽菜外观比较肥肥矮矮, 这也就是怡宝芽菜鸡的特别之处吧!




这七人分的芽菜鸡沙河粉买单下来要近RM85,大家都觉得价格有些高, 不过由于是农历新年, 所以还算合理吧!

意外发现的好吃龟苓膏, 但这一小瓶要RM8, 新年真的是让店家涨价的好借口, 但这味道真的是很好就是了。

虽然说新年到外出游走就像是无形中不断地被“砍”, 但这次还是很开心可以再一次见识怡宝芽菜鸡的厉害。也因为这次的美食之旅, 我对芽菜彻底地改观了, 若下次再到怡宝来, 我该再到“安记”品尝平日水准的白斩鸡, 还是该到“老黄”一试它的传说中的好味道呢?


怡保安记芽菜鸡沙河粉
地址:48, Jalan Yau Tet Shin, 30300, Ipoh, Perak, Malaysia
电话:012- 500-8011

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