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Tuesday, May 31, 2016

振香家乡味馆 Zen Heong Seafood: 到Bangi 就吃招牌咖喱鱼头吧!

平常在吉隆坡打滚的朋友平常应该比较少到Bangi 这一带, 但是有接到消息说这里将会有新的水上乐园即将开张,
相信届时又会多了一个周末Cuti cuti Malaysia 的好地方啦!
要玩总是要吃好的才算得上是完美的旅途, 所以先来跟大家分享这里一家好吃的咖哩鱼头吧!






振香是源自吧生的餐馆, 搬迁过来Bangi Avenue接近半年的时间。
这里的停车位很多, 而且环境还蛮新颖的。
最重要的是,餐馆店面舒适得不得了, 有冷气设备
 不然也可以到外头的Open Air 座位吃饭, 幸运的话还可以一边欣赏日落呢!


振香的餐单上选择以海鲜类为主, 而这里的海鲜也全部来自Pulau Ketam 吉胆岛新鲜取货的
菜色全来自振香老板的Home Recipe, 走家庭式健康路线,所以在这里可以吃到家乡味道。


咖喱鱼头 Curry Fish- RM 50(大) RM 40(中) RM 33(小)


咖喱鱼头 Curry Fish- RM 50(大) RM 40(中) RM 33(小)


咖喱鱼头 Curry Fish- RM 50(大) RM 40(中) RM 33(小)

我阿嫲很喜欢煮咖哩, 所以小时候咖哩吃得还蛮多的, 哈哈!
咖哩上的一层油不能太少,不然会少了香气, 但太多还没吃看了就会腻。
振香的咖哩油就恰到好处, 而咖哩味道也够浓够香, 称它为振香的招牌也实在没错!
比较特别的是,咖喱是店家从无到有自己调制的,也选择比较健康的生奶取代椰浆
汤汁也给得够多, 老实说,这一碗咖哩再配一碗白饭就很满足了。

说真的,我最害怕就是鱼腥味了,即使再香的咖哩也会被腥味大大扣分。
这里使用的石斑鱼肉很新鲜,完全没有腥味, 即使咖哩的味道也丝毫不会掩盖鱼肉的鲜甜, 推荐!


上汤啦啦 Lala with Superior Soup- RM 30 (大)RM 20 (小)


上汤啦啦 Lala with Superior Soup- RM 30 (大)RM 20 (小)

上汤啦啦趁热吃当然最好吃啦!汤底味道偏咸微辣,绝对是大众可以接受的味道。
吉胆岛的海鲜还真的鲜美,因为啦啦肥美, 个个打开壳,还没吃就可以看到比较厚实的啦啦肉了
很大一锅的上汤啦啦,里头的啦啦也是满满的,绝对可以吃的很饱足!


盐焗虾 Salty Prawn (时价)


盐焗虾 Salty Prawn (时价)

最近网上一直看到有朋友分享好男人的条件是要帮女朋友剥虾壳,所以来到这里可以点盐焗虾测试一下你男友?! (大误)
不过说起来盐焗鸡看得多,盐焗虾比较少见,毕竟这一道菜非常考验虾子的新鲜度;
因为盐焗虾的调味层次不会太复杂,这种简单的调味简直就是吃海鲜最棒的搭配了,
所以不用我说你应该已经猜到盐焗虾可是非常新鲜的
别等男人剥了,我觉得要自己吸吮虾只的新鲜才有乐趣呀!


药材猪手  Herbal Pork Leg- RM 50 (大) RM 26 (小)


药材猪手  Herbal Pork Leg- RM 50 (大) RM 26 (小)

除了有海鲜,药材猪手也是他们的推荐菜之一,份量还蛮大的。
猪手卤得很入味,但肉质不会太软而变得烂,反而还可以吃到比较扎实的口感,
如果你喜欢猪皮,还有胶原蛋白可以一并放入口里吸收,顺便保养皮肤,哈哈!


炒鱼鳔 Fish Maw- RM 30 (大)RM 25 (中)RM 20 (小)


炒鱼鳔 Fish Maw- RM 30 (大)RM 25 (中)RM 20 (小)

炒鱼鳔是这么多道菜里比较清淡的食物,因为搭配上各类蔬菜,
鱼鳔的外层比较软,内层还保留一些脆口口感,价钱很公道哦!


振香的家乡菜都很美味,最喜欢还是他们的招牌咖喱鱼头,盐焗虾也非常非常新鲜,
基本上来这里吃海鲜都是非常不错的选择哦!

振香家乡味馆 Zen Heong Seafood

地址
No. 60, 62, Jalan Bangi Avenue 1/8, Taman Bangi Avenue 1/8, Taman Bangi Avenue, 43000 Kajang, Selangor.

营业时间
星期一至星期日 5:30 pm - 12:00 am

联络 
星期一至星期日:10:00 am - 2:30 pm, 5:00 pm - 10:00 pm

面子书
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Thursday, May 19, 2016

True Lemon: 100% 全天然零卡结晶柠檬粉

你的包包里头有什么? 
手机、证件、钱包、水壶、纸巾,还有一些气色不太好又需要见人时候的必备-- BB 霜+ 唇膏之类的, 
除了这些出门必备小物,我最近还会把柠檬包一起带出门。



大家都知道到柠檬水是对皮肤非常好的。我有一段时间迷上柠檬水随身,每天会自备柠檬水随身, 喜欢它很清爽的味道;
但是因为我有强迫症,会把柠檬洗干净、再把皮切除才浸泡在水里
所以有时候赶时间会嫌麻烦就会放弃了, 但是现在认识了True Lemon 之后就可以省略掉这些步骤了


True Lemon 是方便快捷的结晶柠檬粉,可以直接加入饮料 (如开水和热茶)里; 
更厉害的是可以直接加入食谱里,在他们的网站里(点击这里)也有食谱可以参考, 等有时间我也要试一试了!
True Lemon 坚持 Real Flavour From Real Fruit, 也就是主要使用真实的柠檬制成的,
其余的材料也是使用100% 全天然的材料,没有添加糖分、色素和防腐剂, 食用起来非常放心。


而且啊,True Lemon 是零卡路里的、 零脂肪的, 绝对适合所有减肥中的女生, 也就是90%以上的女生,哈哈!
食用一包已经是每人一天所需的25% 维他命C 需求了, 适合食用不足蔬果的朋友们。


一盒装的True Lemon 一共有32小包, 每一个都很轻盈,直接放进包包就可以带出门 , 即使放进钱包也不是问题。
一盒装的价钱是大约 RM 23 , 平均起来一包只需要大约RM 0.70 , 平常买柠檬最便宜都需要RM1 了, 所以很值得啊!



轻易简便的早餐就这样快速搞定!
一包True Lemon 可以加上约 600ml 的开水;我早上的时候通常会加温水, 非常暖胃。
有时候前一天吃得太heavy,隔一天立马弄一杯,喝了还觉得可以帮助消化呢!


True Lemon 有推出三种口味,除了有原味的柠檬,还有Grapefruit 和 Lime, 而Orange 目前则还没有进入本地市场哦!
我个人最爱柠檬口味的,不过多种选择可以适时交换,偶尔换换新口味。


我个人最喜欢True Lemon 的原因,除了因为它使用100% 纯天然的材料制成,
还因为它很小一包所以不占空间,可以随时随地弄来喝,快捷又方便

在哪里可以买到True Lemon呢?

网购:

霸级市场:
All JayaGrocer Outlets http://www.jayagrocer.com
All Redtick Hypermarket Outlets http://www.redtick.com
All Village Grocer Outlets http://www.villagegrocer.com.my

其他市场:
Hock Choon Hypermarket

药房:
ALL Mplus Pharmacies http://www.mplus.my
Alpro Pharmacies http://www.alpro4u.com

True Lemon

True Lemon 网站

True Lemon 面子书

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Friday, May 13, 2016

【清迈旅游】Zabb E Lee Thai Cooking Class:走菜市场再进厨房,自己的泰国菜自己煮!

出发到清迈之前, 我在网上做功课的时候,看到网友分享的一个行程很特别很有意思, 
我想也不想就说我一定要参加, 结果被阿昌翻白眼, 不过我半哄半骗之下, 他也一起参加了,
回来之后还说好好玩, 下次去清迈也想再参加一次。
都说了, 听女朋友的话是不会后悔的。(快逃~)




没错啦, 我说的是泰国清迈的Cooking Class!
说起来, 我觉得清迈是一个很有趣的地方, 吃喝玩乐虽然不及曼谷多样化,
但是这里有很多学校,像是厨艺学校、 泰式按摩学校、还有大象训练营学校
这类型的行程我个人觉得还蛮好玩,但是会比较花时间就是了, 这也是为什么当初我们会意见分歧。


关于Zabb E Lee Cooking Class 和 Anne

我找了资料, 清迈的厨艺学校还真不少, 大多都从1000Baht 开始起跳,也有分半天或是全天的课程;
价钱越贵, 代表学校可能比较高级,或者时间比较长。
我们选择的是Zabb E Lee Thai Cooking Class的半天课程(早上至下午2pm), 价格应该算是其中最亲民的一家了,
行程还包括到当地的巴刹买菜和自己选择煮的四道菜和一道甜点
收费为一个人900Baht,所有烹煮的菜都可以自己吃完或者打包,
如果朋友陪同前来而不想参与,则需要额外付费400 Baht。
我个人是觉得直接参与, 因为说不定你会像阿昌一样觉得好好玩呢?


Zabb E Lee Cooking Class

上课的地方没有很豪华,但是环境算是不错,感觉像是在自己家里煮菜一样。
最重要的是每一个人有自己的Work Station,也不需要清洗任何餐具。
这里是住家改造的小学堂,可以容纳两班各8位的学生, 两班是分开上课的哦!



Zabb E Lee Cooking Class 的教学老师 Anne

Anne 是一位很棒的老师, 教学过程很好玩, 会加入很多笑料,所以一点也不闷,她的英文也很棒,不会有沟通问题。
她对食材非常熟悉,问她的问题也会很耐心教导;
教学当中也会告诉我们如果回到自己的国家找不到食材的话,可以用什么来替代。
我觉得这一个Cooking Class 会那么好玩有很大的原因是因为她哦!


出发前预约时间
我们是通过Zabb E Lee Cooking Class的脸书直接和他们的负责人Anne 联络,
只要跟他们说你想要参与的日期和早上或中午的课程就可以了。
最好可以告知他们你在清迈的酒店,他们会安排好接送的时间。
不必事先付钱,上完课后才付学费。
(人家给我们方便,所以也不要放人家飞机哦!)


负责人包接送
跟着说好的时间在酒店门口等待就可以了。
虽然以我们的经验来说,通常都会有少许耽误的, 但是我们还是乖乖准时在酒店门口等待。
负责人是用改装过的双条车来载我们的, 车上的朋友就是会跟你一起学煮菜的一日同学,可以好好培养感情一下。



在双条车前往Cooking Class 的路途上。


喝杯茶, 选你爱的菜





首先,他们很贴心地准备零食和茶,还有防蚊液,不过我们去的时候是没有任何蚊子啊!


接着就会让你看看可以菜单, Anne会跟你解释每道菜的特色,
更特别的是, 每道菜也有Vegetarian Version 的,所以素食者也可以参与Cooking Class。
菜单有:
Appetizer: Spring Roll/ Thai Fresh Spring Roll/ Papaya Salad (Som Tam)
Stir Fried: Pad Thai/ Cashew Nut with Chicken/ Hot and Sour Seafood Stir Fried
Soup: Tom Yum Kung/ Tom Kha Kai/ Stuffed Cabbage Soup
Curry: Green Curry/ Massamun Curry/ Khao Soy/ Panang Curry with Prawn or Chicken
Dessert: Mango Sticky Rice

每个人可以在每个类别选一道菜,我和阿昌分别选择不一样的食物,这样可以吃到更多种类嘛!


到当地Somphet Market 学习当地食材



接着就到当地的传统菜市场Somphet Market 去啦!
其实,逛食材不是要你真的买待会要煮的菜,因为那些会由Anne  来操心。
我们的目的是走入当地市场,学习当地的食材;我觉得很好玩,
因为Anne 会很仔细地介绍很多我没看见过的蔬菜和香料; 这些是平时当旅客自己走入菜市场无法体验的


当然,因为我们和泰国的食材很多都很接近,
所以并不会像同班的外国人那样惊叹: Oh, this baby corn is so cute! Look at that baby brinjal 等等。(很可爱)
我倒是认识很多像是各种面条的差别和香料的使用方式等等。
如果你喜欢一些这里特有的酱料, 也可以买回家。


Hi 买菜的男孩~




每个人会有一个菜篮的哦, 很有买菜的feel有没有?
离开菜市场前,老师会把一些他们买的食材放进你的篮子里,让你有一种收获满满的感觉, 可以拍照留念,哈哈!


开始学煮菜啦! 




每一道菜每个人都有自己的Work Station,  煮菜之前Anne 先把我们分组,然后教你把食材切好备用。
虽然只是简单的切好菜, 但是Anne也会教导各种贴士,对我比较少下厨的人可是获益不浅


基本上调味料不会很多, 除了油就是生抽、 鱼露和泰式蚝油


被拍得肉肉的我



在认识不一样的调味料

接着就按照她的指令把按部就班放入锅里,虽然一次有八个人在煮两三道菜,
但是Anne的英文口条又清晰又有调理,她口中的步骤加上她的幽默让煮菜变得只是123那么容易的事情
每一个moment都是在享受的,好好玩!
熄火之前, Anne 也会询问你喜欢的辣度来让你自由调味,所以不吃辣的朋友不要担心



Cashew Nut with Chicken


Pad Thai

PART 1 的两道菜烹煮很快就好了,最开心的是有助手会来帮忙清洗的, 上课的同学只需要专心切和煮就好了!
如果每次煮菜都不用洗那会有多好呢?!
不说你不知道,说了怕你说我太夸张,因为阿昌的Pad Thai 真的很好吃,
是我们在清迈吃到最好吃的泰式炒粿条了,真的不骗你!
另外, Tom Yum Kung 也好好吃,一整个胃口大开;吃不完的也可以请助手帮忙打包会酒店。





Thai Fresh Spring Roll


Khao Soi

PART 2也蛮好玩的, 尤其是准备咖哩料的时候,是从零开始, 用传统的方式来敲打成酱料,刚刚吃完的PART 1 又被消化掉了。
煮菜的有一些步骤会只由一部分的同学来代替完成, 不会很多, 只是当中的Mango Sticky Rice 和Thai Spring Roll 的备料。
上完课以后,不只脑袋知识满满,连胃都被服侍得很满足呢!


一天里学的东西真的很多,幸好Anne 送了一本Recipe Book, 回来可以作参考。

后记:意外获得珍贵友谊


在清迈的第二个晚上, 我们在夜市乱走, 等着排长龙的Pad Thai, 遇见两位美国游客也在等着他们的Pad Thai, 我们闲聊起来。 
我说我来自马来西亚, 最爱最爱看你们国家的Survivor 等其他真人实境节目。 
接着聊了一会, 我说 Enjoy Your Pad Thai!, 然后继续等我的。我只记得她名叫Lori.

隔一天,我们在等我们早就预约了的Cooking Class 负责人来接我们, 一上双条车, Lori 大声说你是不是昨晚那个女生? !
清迈夜市人真的很多, 厨艺学校也不少, 我们竟然预约了同一个时间的厨艺课程! 
那一天我们一起逛当地巴刹, 一起学泰国菜。
那天之后, 我们继续发掘清迈清莱, 她们到了清迈大象营当义工。

那天, 谁也没有留下谁的联络方式, 但是我一直觉得我们还会遇见。
直到前几天, 我真的在脸书“找到“了她, 她也没忘记我。

旅游有时候是度假放松, 也可以是看世界, 更是吃喝玩乐, 但最珍贵的是, 旅途中遇见最美丽的风景-- 人; 
而且她也一直把你放在心里,这段故事变成很窝心的回忆。
谢谢Zabb E Lee Cooking Class 给我们的这一份缘分。


走菜市场再进厨房,自己的泰国菜自己煮
我发现参加Cooking Class 的大多数外国人, 可能一般亚洲旅客会觉得要花900 Baht 和半天的时间是蛮不值得的;
但是我个人觉得这个行程真的很棒,如果你有多一点的预算和时间,不妨来体验清迈比较特别的文化。
当然我也明白旅游的方式有很多,而且清迈也太多东西玩了,所以我喜欢也不代表你会喜欢,开心就好!

Zabb E Lee Thai Cooking Class

面子书
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