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Sunday, June 26, 2016

【PJ美食】 ChimiChurri:健康美味兼不贵, 颠覆沙拉概念的好推荐!

大家如果有like 我的脸书应该有看到我最近一直打卡ChimiChurri吧?
自从知道了这里之后, 我心里真的一直在呐喊:“我真的好爱这里啊!“,
爱不是用嘴巴说说而已, 我真的是用行动来表现的,
因为我在三个星期之内来了5次, 还有连续两天都报到的记录呢!
为什么那么爱这里呢? 来来来, 我慢慢说给你听吧!





ChimiChurri 位于Jaya One The School 的一楼, Jaya One 对我来说虽然熟悉,
但我每次来这里就是去有间面馆;所以会知道这里是因为老板推荐的。
一开始真的没有对沙拉抱太大的期待,毕竟我觉得沙拉就是菜、菜、菜,再加上一堆很肥的美乃滋酱料;
但ChimiChurri 写着sandwiches, wraps 和salads, 这里的主食虽然是沙拉但其实还蛮多变,而且有惊喜哦!


环境方面, 这里确实不错!
除了地方挺大、有空间感之外, 落地窗也让采光好漂亮呢!
因为他们的食物适合外食, 所以一般这里也不会太多人, 适合坐着聊天。


除了沙拉以外,这里其实还有甜点和主食,像是早餐的Nasi Lemak, 走比较健康的路线。
另外,这里也有卖咖啡和一些低糖份的饮料。


比较贴心的是,这里准备了免费的 Lemon Infused Water 和 Apple Infused Water
也就是说其实在这里不需要额外付钱就可以喝饮料了!


那要怎么吃呢?



1. Sandwiches, Wraps or Salad Bowl?


左: Sandwich  中: Salad Bowl  右:Wrap

你可以选择不一样的沙拉吃法, Salad Bowl 就是最方便的, 因为所有的食物就放在碗里,可以优雅吃;
Wrap 则是用Tortilla 皮包裹着食物,可以豪迈吃;
Sandwich 可以选择普通或者全麦的,吃起来会少许不方便。
不管你选哪一个,价钱都是一样的!

2. 选择你要吃的Protein
价格的分别就在这里:
- Chicken Breast RM 9.90
- Vegetarian RM 9.90
- Dory Fish Fillet RM 10.90
- Beef Brisket RM 14.90
- Salmon Fish Fillet RM 15.90 
价格是Nett的了, 没有再额外收取服务费和GST, 真的是诚意十足啊!

3. 选择你要的 Fresh Vegetables & Warm Fillings

Fresh Vegetables
Lettuce/ Green Pepper/ Red Cabbage/ Rocket/ Tomato/ Onion/ Carrot/ Corn/ Cucumber
虽然餐单上只写着前六者, 但是每次去都有九种菜可以选择耶!
当我说选择的时候,是指全部都可以拿,不是只拿一样哦!

Warm Fillings
Brown Rice/ Couscous/ Cauliflower Rice/ Sweet Potato Mash/ Mushy Pea/ Roast Vegetables
同样餐单上只有前五者, 但每次都会看到至少六种选择。


Fresh Vegetables

因为这些菜我都爱吃(除了黄瓜但是它会让皮肤好好所以我都逼自己吃), 所以每次都是全部都要。


Warm Fillings

这一类是熟食,也是全部都可以拿的,我个人推荐Couscous, Roast Vegetables 和 Sweet Potato Mash.


4. 酱汁 Sauce

Warm
Sambal/ Peanut Sauce/ Tomato Chutney/ Planchar/ Creamy Butter/ BBQ

Chilled
ChimiChurri/ Red Vinagrette/ Sweet Sesame/ Orange Vinagrette/  Tomato Salsa/ Apple Salsa

我个人推荐Tomato Chutney, ChimiChurri, Sweet Sesame, Apple Salsa 和  Tomato Salsa,
比较重口味的酱汁如 Sambal, Peanut Sauce 和 BBQ 可能会稍微破坏整体的清爽度。


Chicken Breast Salad Bowl
(大推)


Chicken Breast Salad Bowl- RM 9.90


Chicken Breast Salad Bowl- RM 9.90

我最常点的就是Chicken Breast Salad Bowl 了, 最主要Salad Bowl吃起来很方便,而他们的鸡胸肉很好吃!
鸡胸肉是先前腌制好的,顾客点的时候才烤,所以吃起来是非常非常嫩的,不干不柴,完全是诚意十足。
我们平常看到的沙拉通常就是生菜比较多,但是ChimiChurri 的就完全颠覆了沙拉的意思,
因为加上熟食(Warm Fillings), 而且食物没有过分调味,所以还可以吃到食材本身的味道,这是我非常喜欢的。
我自己也很抗拒又肥又腻的美乃滋和Thousand Island, 但这里的酱汁种类就非常多了,
像我常点的Tomato Chutney, ChimiChurri, Sweet Sesame, Apple Salsa 和  Tomato Salsa吃起来就比较清爽的。
一般的沙拉只是开胃菜,但因为这里的加上了熟食,像是Brown Rice 和 Couscous 比较有饱足感的,
加上我很贪心,所有的食物我都喜欢所以通常都说 :"All Please ", 所以堆叠起来都是满满一碗的,
而且一碗才 RM 9.90, 吃起来相当有饱足感,真的CP值爆表呢!
Bonus是,当天排便顺畅无比!


Salmon Fish Fillet Salad Bowl- RM 15.90
阿喵点的豪华版Salmon Fish Fillet Salad Bowl, RM 15.90 我觉得物超所值,
因为Salmon处理得好棒哦,喜欢吃鱼肉的朋友真的可以考虑!


Chicken Breast Wrap


Chicken Breast Wrap- RM 9.90


Chicken Breast Wrap- RM 9.90

如果你食量更大一些,其实可以考虑点Wrap
服务员会先烘热Tortilla皮,加上所有材料之后再一次烤过, 所以吃的时候应该稍微有温度的,
只是可能就不太适合加糙米饭,因为吃起来会怪怪的,哈哈!


Dory Fish Fillet Sandwich


Dory Fish Fillet Sandwich- RM 10.90


Dory Fish Fillet Sandwich- RM 10.90


Dory Fish Fillet Sandwich- RM 10.90

我的“贪心”版本的三文治, 因为我真的爱吃饭,所以坚持在三文治里加糙米饭,
结果后悔了,因为吃起来有点怪, 而且分量有点大!
不过三文治挺好吃的,我选择了全麦的(也有白面包),被烤得脆脆香香的,不错!


Chocolate Cookie

某一天来的时候发现他们还送一人一块Chocolate Cookie , 太惊喜了!
巧克力曲奇饼超好吃的,巧克力味道突出,但不会太甜
一个人吃完一片刚刚好, 再喝一杯柠檬水,Best Lunch 非他莫属了!


最后真的要大大力推荐这一家ChimiChurri给大家,因为知道这里后,我陆续有带不一样的朋友来,
大家给予的评语都是很棒的, 即使平时不会想吃沙拉的人也赞不绝口。
ChimiChurri 写着的 Fresh Honest Food 其实如其名, 
食材新鲜之余, 食物的分量和水准还真的是非常有诚意的。
我觉得活在这城市的外食族, 吃腻了大鱼大肉,可以来这里尝试会让你惊喜的真实味道;
健康又好吃的食物不容易找, 加上这里的价格又好便宜,所以不大大力推荐,我真的是坏人呀!

ChimiChurri

地址
Lot 100.1.037 First Floor, The School, No 72A Jalan University, 46200 Petaling Jaya.

营业时间
星期一至星期日:8:30 am - 7:00 pm

联络 
03-7666 8088

面子书
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Wednesday, June 22, 2016

【PJ美食】百家村面家 Restoran Next Station:独特的一汤三味


最近天气变幻莫测,大部分时间都感觉冷飕飕,如果可以时刻来一碗热腾腾的汤面真的会很暖胃。
百家村面家就在我平常活动的附近,但我还是最近才发现到的呢!






百家村面家 Restoran Next Station 就在PJ SS2 新的榴莲档口的后面,而它左右也是两家榴莲店,
如果不熟悉,其实它就在PJ 很多家著名咖啡馆和餐馆的对面,例如: Jeq In the House, Strangers @ 47 , 
The Grind Burger, The Humble Pie 和Kanna Curry House 的对面哦!


姜酒鸡汤面、 番茄上汤面、菜园鸡上汤面

百家村这个名字的由来其实是来自霹雳一个新村 Bukit Bakar的名字,也是老板的家乡。
他是当地的客家人,从小看着母亲烹煮的“一汤三味”汤头,怀念那股味道的他决定自己开创一家属于家乡味道的餐馆。
而百家村的“一汤三味”来头可不小,它是需要用菜园鸡骨先熬煮四个小时
再加入其它食材如鸡肉继续煲煮, 才成就了最精华的汤底;
而这鸡汤会接着加入不一样的食材和调味,变化出三种不一样的汤头: 姜酒鸡汤面、 番茄汤面和菜园鸡上汤面
这些面食可以选择黄面、米粉、面线河粉和老鼠粉,或者以白饭和油饭代替。


姜酒鸡汤面 Ginger Wine Soup Noodle-  RM 7.50


姜酒鸡汤面 Ginger Wine Soup Noodle-  RM 7.50

姜酒鸡汤面算是他们的招牌菜。
我觉得客家人对于鸡酒汤都有很厉害的研究,而最主要的两个元素就是姜和酒。
百家村的店内贴着:“每日吃三片姜,胜过人参汤” , 带出姜可以活血、去寒、除湿等作用,
爱吃姜的我表示非常认同!

不过这里的姜酒鸡汤面味道不会太重,主要配合大众客人的接受度。
但是对于姜酒迷的我来说,开心看到这里接受顾客客制化的选择,因为可以自己要求酒的浓度,非常贴心!
姜酒鸡汤面料给得很足,像是木耳、西刀鱼丸、煎蛋和肉片等。
我个人非常喜欢它们的面线,因为即使拍了照以后才吃,面线并不会吸汤所以不膨胀,
而汤底也不会变得太淡, 正适合细嚼慢咽好好享受温暖的姜酒汤面!


 番茄上汤面 Tomato Soup Noodle- RM 7.50


 番茄上汤面 Tomato Soup Noodle- RM 7.50

说到惊艳的话,我个人对于他们的番茄上汤面更是加分!
本来以为番茄上汤面味道并不会太突出,但其实酸酸甜甜的味道非常开胃,会让你越吃越饿呢!
尤其是当它还热腾腾的时候,不会太浓稠的番茄汤吃起来很刺激,吃得出是下心思煮的,
果然他们的“一汤三味”的汤底还挺厉害的,而且和煎蛋味道搭配得很棒,大推!


菜园鸡上汤面 Chicken Soup Noodle- RM 6.50

菜园鸡上汤面 的味道有点像槟城的淋面, 虽然并没有上两道突出,不过清甜的汤底加上菜园鸡还是挺诱人的。


菜园鸡 Kampung Chicken- RM 7 ( 1 位 )


菜园鸡 Kampung Chicken- RM 7 ( 1 位 )

他们的菜园鸡还蛮特别的,除了是吃玉米长大,最重要的是厨师不用芝麻油调味,改用姜油;
除了有搭配的辣椒酱,还有这里独有的炸姜葱酥,味道非常棒,吃起来就非常香,
加上鸡肉也非常嫩滑,虽然不是烤的但是吃起来满足感一样棒,所以还蛮推荐的!

另外,很棒的是,因为菜园鸡是他们店的镇店之宝之一, 所以有推出不一样的菜园鸡套餐,都还蛮值得:
1. 油饭 + 菜园鸡 RM 8
2. 干捞面 + 菜园鸡 RM 9
3. 酱酒鸡汤面 + 菜园鸡 RM 9
4. 番茄上汤面 + 菜园鸡 RM 9



芽菜 Bean Sprouts - RM 3 (小)RM 6 (大)

有菜园鸡就会有芽菜!
这里的芽菜有点像怡保那般比较肥短,但是味道方面是有提升了;
虽然也是烫过,不过不会有我太害怕的生味,再撒上姜的调味,脆口又好吃


百家村炸 Lobak   Bakar Village Fried Lobak- RM 7 ( 2 卷 )

百家村除了提供各种各样的面食,其实他们的各种小吃也非常多选择!
像是他们的炸Lobak也不错哦! 因为没有油腻的肥肉,而且味道之香的!


西刀鱼丸 Sai To Dish Ball- RM 3.50 (6粒)RM 7 (12粒)

在各种汤面里的是白鱼丸,若你喜欢鱼丸,更推荐你额外再点西刀鱼丸;因为口感更佳更弹口哟!


百家村捞猪肉- RM 6 (小)RM 12 (大)


炸鱼饼 Fried Fish Cake- RM 7 (2卷)


腐竹卷  Fried Fu Chuk Roll- RM 3 (小)RM 6 (大)


葱油日本豆腐 Scallion Sauce Japanese Tofu- RM 6

其他的小吃也很不错, 像是百家村捞猪肉,食肉者应该会很喜欢,
因为猪肉并不是肥肉,是选用猪椎肉,再用他们的百家村的姜调味来凉拌,咸香味扑鼻,适合配饭!
炸鱼饼和腐竹卷虽然是炸物,但不会显得太油太腻,跟面食都非常搭。


百家村看起来虽然是一家普通的餐馆,但是我觉得老板把 “一汤三味”发挥得淋漓尽致,
尤其姜酒鸡汤面和番茄上汤面都推荐,前者温暖后者开胃。
而且百家村也把客家人对姜的热爱发挥到另一个层面,
像是菜园鸡、芽菜、捞猪肉和葱油日本豆腐都可以看见用姜来调味的伟大!

百家村面家 Restoran Next Station

地址
58, Jalan 19/3, 46300 Petaling Jaya, Selangor. (PJ新榴莲街后面)

营业时间
星期一至星期日:9am-3pm; 6pm-10pm

联络 
03-79550200

面子书
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Thursday, June 16, 2016

【清迈美食】清迈最具代表性美食 Khao Soi 咖喱面: Maesai Khao Soi Kai (大推)vs Khao Soi Khun Yai

上次分享过清迈首推的美食 SP Chicken 旋转式烤鸡之后,这一次要继续分享清迈的代表性美食—— Khao Soi, 
网络中有推荐几家Khao Soi 专卖店或档口,而且基本上各大夜市或者路边都不难发现,
加上一碗最基本的Khao Soi 价格也不会多过 50 Baht, 所以啊来到清迈应该没有借口可以错过它!


Maesai Khao Soi Kai

地址:Ratchaphuek Road, Chang Phueak, Chiang Mai, 50300 Thailand.
营业时间:星期一至星期六 8am- 4pm

Maesai Khao Soi Kai

我们出发前就记录了几家评语不错的Khao Soi店,因为我们大部分时间都在清迈,
所以想说把几家放进List里,而他们的营业时间都差不多在早上至下午,所以当早餐午餐都可以。
印象中评语最不错的应该就是Maesai Khao Soi Kai 、Khao Soi Lam DuanKhao Soi Khun Yai 了;
前两者都在城外,而后者则在城内,但是距离都不会太远的。
我们抵达清迈的第一餐就是Maesai Khao Soi Kai了,看标题你就应该知道这一家最和我胃口了吧!
Maesai Khao Soi Kai就是一家很普通的道地餐馆,顾客很多,  感觉当地人挺多的。


桌子上放着一堆调味料,一看到就知道自己在泰国了!
不过相信我,这里的Khao Soi 好吃到完全不需要加入这些调味料的。
找到座位后,向店员比手画脚说:“Khao Soi Kai (鸡肉咖喱面)—— Two, Kob Khun!”
不用害怕语言不通,因为店内的墙上除了有泰文Menu,也有英文版本的;还有附上很多照片;
不过第一次来,又少吃牛肉的我们直接就点 Khao Soi Kai了。

Maesai Khao Soi Kai- 40 Baht

Maesai Khao Soi Kai- 40 Baht

一般都叫Khao Soi, 但这一家最特别的就是有附加鸡腿,所以都会称为Khao Soi Kai
Khao Soi 是泰国北部最具代表性的道地小吃,最特别的是咖喱面里会用两种不一样的烹饪方式来处理面条
一种是直接烫熟、另一种则是先炸过以后再撒在上端,所以吃起来又有不一样的口感。
我觉得最贴近马来西亚人的口味的一定是泰国餐莫属, 你看那红橙色的咖喱汤汁,有谁不喜欢呢?

Maesai Khao Soi Kai- 40 Baht

和我们的咖喱面像吗? 其实味道有一点相似,但椰浆的味道更加突出一点,汤底很香很厚
加上鸡蛋面条口感比起我们用的黄面更香、口感更好,所以吃起来还真的很新鲜,
最重要的是那个鸡腿的已经接近入口即化的软度了,整体是非常的搭,真的会让你给你停不了口;
而且一碗才 40Baht, 虽然份量不大,但我说这CP也爆表了吧!
Khao Soi 一般上都会附上一些小菜,像是酸干、酸菜和洋葱; 因为汤底是带辣的,这些小菜应该可以给予更丰富的味道。
吃的时候,你可以把这些配料都一起参进汤里一起吃,不喜欢的话也没关系,因为单吃也真的很好吃了!


吃完后发现这里当地人都是自己写订单, 老板就会看到了,而像我们游客就。。 比手画脚吧! XD


材料基本上都准备好了,所以都不需要等食物等太久。


Khao Soi Khun Yai

地址:Sri Poom 8 Alley, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai 50200, Thailand.
营业时间:星期一至星期六 10am- 2pm


因为第一天的 Maesai Khao Soi 吃得太开心了,我们决定回家之前再来一份,
所以就到了城内的 Khao Soi Khun Yai, 虽然是在城内,但我觉得这一家反而比较不好找呢!
原来它就在我们上Zabb E Lee Cooking Class的附近, 还问了好几位泰国人才找到的呢!


这位老板好像日本人哦,而且也非常有礼貌,真的怀疑他是日本人呢!


店内也有售卖炸猪皮,也是清迈的特色之一哦!


Khao Soi Khun Yai


Khao Soi Khun Yai

Khao Soi Khun Yai

Khao Soi 上桌,其实一看就有发现其中的不一样了!
Khao Soi Khun Yai 的颜色比较淡,也没有 Maesai Khao Soi Kai看起来比较吸引、比较入味的鸡腿肉;
吃起来也是如此,汤底没有之前的香醇,鸡腿肉还是比较吸引的;
并不是说这里的不好吃,只是因为先吃Maesai 所以那种惊喜的感觉太重了,
我相信它比起一般夜市应该也是比较好吃,在清迈还是有一定的地位的。

只是如果你只能选一家的话,那我个人是比较建议直接到大获全胜的Maesai Khao Soi Kai吧!
去清迈真的不要错过便宜又好吃的Khao Soi哦!


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