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Thursday, January 26, 2017

【云顶美食】Genting Palace: 鱼生捞个风生水起,凤梨酥吃个旺旺来!

很多朋友过年过节都喜欢到云顶,冷爽的天气不在话下, 最重要好像是可以小赌怡情,
那过年期间要在云顶吃年菜要去哪里咧? 今天要来继续推荐去年已经推荐过的云华宫 Genting Palace!
他们精致的鱼生和超好吃的凤梨酥一样是那么好吃啊!






Genting Palace 是专门提供粤菜的非清真中餐厅, 还有港式点心和素食菜肴等等。
餐厅真的宽敞哦, 可以容纳700人左右, 还有10各私人包厢。
今年农历新年,云华宫的新年菜单是专为四、六和十个人设计的,
价钱从最低的 RM 568 和 RM 1288开始,而更精致的菜单从 RM 1788 到 RM7,888。


来看看今年的年菜主打什么吧!

 一本万利金昌鱼生 Prosperous Japanese Tuna Yee Sang
这一道应该是我们看过最漂亮和最有诚意的鱼生了吧!这是搭配鸡年而特别设计及推出金鸡图案的鱼生。
所谓鱼生,寓意年年有鱼嘛,Genting Palace 就有推出以不一样鱼类作为主题的鱼生,
例如有:三文鱼、吞拿鱼、鲍鱼和龙虾等等。
新年一定要捞生, 捞个步步高升, 捞个年年有余嘛!



旺旺风梨酥 Pineapple Tarts
去年吃到他们的凤梨酥就觉得很惊艳了, 今年还维持云华宫黄梨酥的超高水准!
超爱它那外皮之酥脆又很香, 咬下去松开但不会散,
黄梨内陷甜酸交接, 吃得到果丝很棒,整体做到甜而不腻!
喜欢的朋友也可以外带买回家, 价格是RM 39/ 20 pcs  和 RM 28/ 12 pcs ,
Genting Grand二楼的Genting Palace, Genting Friends Restaurant (Maxims)
和 First World Hotel Lobby 可以找到哦!



浓汤鲍鱼海中宝 Double-Boiled Dried 
Seafood and Abalone Treasure Pottage

云顶气候凉爽, 事实上今年各地方温度都偏低, 所以这个时候如果有一碗温热的汤品,绝对是一流的啦!
浓汤好好喝, 味道滋补但带一点清爽,有好几种海鲜, 当然鲜嫩多汁的鲍鱼是最好吃的啦!



古法豉油皇马草鸡 Marinated Royal 
Mountain Chicken in Fine Soy Sauce

这一道古法豉油皇马草鸡可是使用甘榜鸡, 经过腌制, 再炖了35分钟的哦!



脆姜蒸河笋壳鱼 Steamed River 
Marble Goby with Crispy Ginger

河笋壳鱼本身新鲜肉质鲜美, 清蒸就很好吃了, 尤其是搭配酥脆的姜丝和香菜, 好好吃!



龙船鹅掌海参  Stewed Sea 
Cucumber with Goose Feet 

搭配烧肉、蘑菇和海参等等, 排成龙船的形状好有气派,喜欢鹅掌的朋友不要错过啦!




干煎妈蜜红海虾 Pan Fried Marmite Prawns

妈蜜味道很香,味道偏咸,这时候来一碗白饭就完美啦!





荷叶腊味扣香饭 Golden Sweet 
Corn Fried Rice with  Waxed Meat

荷叶腊味扣香饭是其中一道我很爱的菜。腊肉和香肠都处理的不错,
而且米饭很松软又好入味, 吃起来不会像糯米那般腻,我一整个就吃不停,哈哈!
吃中国菜很常都会有米饭主题作为最后一道的菜肴,这一道是我吃过最喜欢的了。




祝大家农历新年快乐,一年比一年更进步!


Genting Palace 云华宫

地址
Level 2, Genting Grand, Resort World Genting.

营业时间
每日 12pm- 2:30pm 6pm- 9:30pm

联络
03 – 2718 1118

网站
http://www.rwgenting.com/dining/oriental/genting-palace/

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Monday, January 23, 2017

【KL 美食】Tappers Cafe: 超诱人的咸蛋香酥鸡来袭咯!

我相信很多ex马大生跟我一样, 穷学生时代省吃检用,
偶尔周末想吃一顿好的, 就必定会找一家CP值高的餐馆或咖啡厅,
不乞求山珍海味, 只希望嘴巴吃到好吃的, 心里觉得满足, 钱包不要破产就好了。
我的穷学生时代就还蛮常去Jaya One 的Tappers Cafe,因为那里可以吃到好吃又便宜的西餐!





不过这一天来是到的是位于Setia Alam 的Tappers Cafe。
Tappers Cafe 在雪隆有7 家分行, 分别在总行Jaya One, 分行Bangsar South和Setia Alam等等;
目前在马六甲、登嘉楼和柔佛也有分行了,文末再给大家仔细的分行资料。


但不管哪一家分行, Tappers Cafe 的装潢都一致走白色简约路线,
来到这里, 有给人一种简单不复杂的舒服感, 约女生吃饭似乎也得体,哈哈!


Chicken Parmigiana- RM 16.50
Mozarella and Parmesan Cheese melt over bake breaded chicken,
in tomato spaghetti sauce served with chips and coleslaw.

Chicken Parmigiana  我们吃过无数次了, 它也是Tappers Cafe最受欢迎的餐点,是他们的大招牌,
喜欢Chicken Parmigiana鸡扒的香脆, 虽然是炸鸡扒,但是吃起来不会有油腻感,
上面淋上的芝士搭配油炸的鸡扒香浓度刚好, 因为有加上番茄酱这样比较特别的搭配,
吃起来整体就是刚刚好,而且看到牵丝的芝士在鸡扒上融化,怎么不叫人食指大动呢? 
还附上coleslaw沙拉和炸薯条,这样一份就可以吃到很满足, 价格也非常合理,大推!


Tappers Hainanese Chicken Chop- RM 16.40
Northern Hainanese- style chicken chop served with potatoes and peas

Tappers Cafe 的餐单真的很丰富,除了主打西餐, 其实还有道地美食,像是这一份海南鸡扒,
走的是比较传统的路线, 即是鸡扒比较厚实, 酱汁直接淋在鸡扒上。
虽然不是我们吃过最棒的海南鸡扒, 不过整体的搭配还不错,
加入大量的佐料像是胡萝卜、青豆和马铃薯, 而且都处理得不错!


Golden Salted Egg Chicken Rice- RM 14.70
Stir- fried chicken in salted egg served with fried egg and white rice

看到Chicken Rice不要以为是鸡饭哦, 因为从外表一看你应该就会猜到是近期很流行的咸蛋黄哥哥了吧?
Tappers Cafe 有跟上最近很火红的咸蛋料理, 直接把咸蛋香酥鸡放入新推出的Menu里,
才正式推出一个月左右,就已经收到很多食客的热烈回响了!
小小声告诉你,其实我自己很爱, 因为咸蛋根本就是不败料理,
加上他们很聪明地设计了咸蛋香酥鸡, 而不是炸鸡扒, 这样吃起来不会太腻,
而调味上也加入了辣椒, 用辣味来提出咸香味,吃起来更有口感,
再说啊, 那个煎蛋也煮得太漂亮了吧, 实在大推哦!


Golden Salted Egg Prawn Spaghetti- RM 16.90
Spaghetti stir- fried chicken with salted egg prawn, curry leaves & cili padi

如果你觉得咸蛋还吃得不够过瘾,那可以考虑踏上咸蛋的列车, 来一份咸蛋意面,
这个搭配很新鲜,但我觉得吃起来一点也不突兀,
特别喜欢咸蛋带来的那种沙沙的口感,加上咖喱香叶和小辣椒的提味,
没想到意大利面也可以有这么中式的处理。
再看看那四只虾只, 还真是无敌搭配, 如果料理再少油一些那就太完美了!


Thai Chicken Vermicelli- RM 12.60
Rice vermicelli served with Thai chicken cakes with toppings of shredded carrot,
lettuce, cucumber, peanuts, coriander with our own special dressing.

因为前面几道像是Chicken Parmigiana,还有咸蛋系列实在太诱人了,
所以我差点把这一道Thai Chicken Vermicelli给忽略了,哈哈!
但我实在太对不起它, 因为原本以为米粉会比较干干的,
其实一点都不会,因为淋上Tappers自己调配的酱汁后,米粉吸收酱汁,
加上泰式米粉本来就比较幼, 所以吃起来口感和湿润度都在!
喜欢这一道各种蔬菜的搭配,再加上鸡饼的甜味,
即使吃完比较重口味的食物后,再来吃Thai Chicken Vermicelli 也不会逊色哦~!


Spaghetti Carbonara- RM 16.50
Spaghetti in cream sauce served with chicken bacon.

Carbonara这一道经典料理, 在这一家西餐咖啡馆当然也可以找到啦!
Tappers 的 Spaghetti Carbonara 面条口感不错, 酱汁给得足够,吃起来不会干干的,
真的必须要说,奶油酱汁和chicken bacon的搭配永远都很和谐,哈哈!


在经济那么不景气的现在, 有谁不想找CP值高的美食咧? 
我想这不只是学生最爱的,上班一族也很需要啊!
Tappers Cafe 很贴心推出了 Daily Super Saver Specials 套餐, 只需要RM10.90,
每一天主打不一样的主食, 有意大利面、有饭类、有汉堡等等,
而且从星期一到星期日都有, 全天候都可以享用耶,有没有觉得超赞的?!

Goo Leng Ping- RM 4.80/ Honey Lemon- RM 5.50/ Tappers Kopi- RM 4.90

如果你午餐来这里用餐的话, 可以直接点Set Lunch,
而午餐套餐有附送一杯饮料, 其中Goo Leng Ping 牛奶冰和Honey Lemon 是这里的热门。
单点的话,其实饮料的餐单选择也很多,咖啡方面可以点Tappers Kopi ,
西式餐点搭配中式饮料, 应该可以撞出不一样的火花哦!


啊,我深深觉得,白色的装潢,不管怎么摆怎么拍美食照,都很漂亮的!
两个人吃这一些, 我觉得一点也不过分, 你觉得呢? XD


其实在拍这张照片的时候肚子已经很饿很饿了, 
但因为白色的场景深得我心, 还是要来拍一下照。
偷偷跟你说,看着那邪恶的咸蛋香酥鸡,我已经偷吃一块了,谁能忍受啊拜托~?!

Tappers Cafe 基本上就是CP值高的一家咖啡馆, 餐单选择很多,中西式都有,
加上价钱不贵,特别推出的午餐套餐,环境也不错, 想吃美食但不想花大钱,可以来这里啦~!

Tappers Cafe

分行地址 & 营业时间 & 联络 
Jaya One
51-G, Block D, Palm Square, Jaya One, 72A Jalan Universiti, 46200 Petaling Jaya.
Tel: 03 7958 3198
Mon - Fri 8AM - 10PM/ Sat - Sun 10AM - 10PM

Bangsar South
Unit G-1, The Sphere, 1 Avenue 1, Bangsar South, No.8, Jalan Kerinchi, 59200 Kuala Lumpur.
Tel: 03 2241 2963
Mon- Fri 8AM - 10PM/ Sat, Sun & PH 9.30AM - 10PM

Setia Alam
15-1-2 Jalan Setia Prima U13/D, Setia Alam 40170, Shah Alam, Selangor.
Tel : 03 5888 6755
Daily 8AM - 10PM

Cyberjaya
P1-08, Shaftsbury Square, Lot 2350, Cyber 6, Persiaran Multimedia, 63000 Cyberjaya.
Tel : 03 8322 4788
Mon - Fri 7.30AM - 10PM
Sat - Sun 9.30AM - 10PM

The Curve
Lot G38, Ground Floor, Asian Courtyard, No 6, Jalan PJU 7/3, Mutiara Damansara, 47810 Petaling Jaya.
Tel : 03 7732 6233
Daily 10AM – 10PM

Quill City Mall
Level 2, Lot 2-01, Quill City Mall, No.1018 Jalan Sultan Ismail, 50250 Kuala Lumpur.
Tel: 03 2602 0589
Daily 10AM - 10PM

IOI City Mall
GE-9, Ground Floor, IOI City Mall, IOI Resort City, 62502 Putrajaya.
Tel: 03 8328 0689
Daily 10AM – 10PM

Dataran Pahlawan, Melaka
G-065, G-063A, G-063, Upper Ground Floor, Dataran Pahlawan Megamall Melaka, 
Jalan Merdeka, Bandar Hilir, 75000 Melaka.
Tel: 06 2880 709
Daily 10AM - 10PM

Bukit Beruang, Melaka
No. 9, Jalan Ixora, Bukit Beruang,  75450 Melaka.
Tel : 06 2328383
Daily 10 AM - 11 PM

Kluang
No. 8 Jalan Lambak, 86000 Kluang, Johor.
Tel : 07 771 1130
Daily 10AM - 10PM

Kuala Terengganu
No. 73 (Double Frontage) Jalan Bandar, 20100 Kuala Terengganu.
Tel: 09 620 5096
Daily 9AM - 11PM

面子书

网站

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Saturday, January 21, 2017

【云顶美食】Burger & Lobster: 英国龙虾大餐首次空降亚洲, 只在云顶SkyAvenue!

上个周末去了云顶一趟, 过了三天两夜小旅行。
从日本回来后,因为要把手头上的事情忙完、解决完,
所以基本上每天都好忙好忙, 除了吃饭、冲凉、睡觉就是在忙。
幸好目前稍微轻松, 趁上个星期有时间就上了云顶一趟参加超丰富的节目。
最迫不及待想跟大家分享的就是新开张的Sky Avenue 一楼美食广场,进军的都是超厉害的餐厅或咖啡馆, 
试了几家,觉得这一家Burger & Lobster 太值得推荐了,所以赶快来下毒一下吧!





告诉你哦, Burger & Lobster 来头可不小!
原自于英国伦敦, 成立于2011年,专注于手工制作食物, 餐厅的菜单简单但精致,
深深受到顾客的青睐,其中餐单里最有名的是汉堡和新斯科舍龙虾 (Nova Scotian Lobsters) 了!
这一次破天荒来到亚洲, 第一次就入驻云顶Sky Avenue,
除了把那里的文化例如餐厅概念和餐单搬过来以外, 还特别增设新的龙虾口味耶!
口水先擦一擦, 等下再给你仔细解释,哈哈!


上上图是Burger & Lobster 的入门口, 感觉踏入就会进入另一个世界, 绝对是龙虾的世界没错!
而上图则是餐厅的一旁墙壁,是以104个传统龙虾板箱来装饰, 
每个板箱再加入灯泡,看起来非常有气势,
大家来这里,都会拍一张合照打卡一下!


不得不提哦, 云顶的Burger & Lobster 提供来自加拿大 NavaScotia的优质新鲜龙虾,重量约650- 700g,
这里的龙虾每个星期一次,经过吉隆坡空运来马,再运送到云顶,
而送到餐厅后会保存在养殖柜,直到顾客点单才处理与烹调, 所以是活海鲜哦!


虽然 Burger & Lobster 新开张, 但很受欢迎人潮很多,尤其在周末总是爆满;
幸好餐厅里空间好大, 所以即使多人也不会觉得太拥挤, 而且我本身好喜欢这里的用餐气氛;
设计师保持了伦敦室内设计和概念,调低灯光亮度,再用老橡木和陈年玻璃陶瓷来衬托酒吧的昏暗角落,
灯光和装潢各方面都很对, 因为吃龙虾和汉堡这种食物本来就应该没有约束, 要很放松的啊!
这里的感觉就完全不会严肃,可以尽情聊天,尽情吃美食!

Time Keeper RM 21/ RM 24
Black Tea, Calamansi Lime, Kaffir Lime Leaf, Palm Sugar.

这包看似很local Malaysia的外表的饮料是什么? 
名字叫Time Keeper 的玩意儿, 其实是取自马来西亚国民饮料 Teh O Ais Limau,
再将它升华, 用黑茶、酸杆汁和蔗糖为基本味道,再加入柠檬叶提味,喝起来绝对不会死甜。
我个人很喜欢这种把道地美食重新包装再赋予新生命的idea, 与Burger & Lobster 有互相衬托。

Odalisque RM 38/ RM 41
Havana Club 3yrs, Sauvignan blanc, Pineapple, Jasmine tea.

不过如果你要来一点比较特别的, 那建议直接点他们的特调酒精饮料,
尤其这一杯 Odalisque, 饮料上的各种花卉看了就好开心啊!
加上这里的气氛和灯光,就好适合来一杯有没有?

Wild Live Lobsters -The Original (Steamed)- RM 138/ RM153
Steamed Canadian Lobster with B& L's famous lemon & garlic butter.

第一道来一个清蒸的原味野生龙虾Wild Live Lobsters
一般上在龙虾餐厅看到龙虾都是半只的, 但是Burger & Lobster 的龙虾都是一整只,
再加上是新鲜的加拿大NavaScotia的优质新鲜龙虾,这一餐真是名副其实的龙虾大餐啊!
  我们点的Steamed Lobster 好好吃, 可以尝试到原味的龙虾鲜甜味道,
简单的清蒸及简单的调味把鲜味带出来,又juicy又有弹性的口感真的是一大享受!
他们有提供两种酱汁作选择, 大推Lemon & Garlic Butter, 酸酸香香的很提味,搭配薯条也好吃。

Wild Live Lobsters -The Original (Grilled)- RM 138/ RM153
Grilled Canadian Lobster with B& L's famous lemon & garlic butter.

除了清蒸的方式, 还有grilled lobster 哦!
Grilled Lobster 吃起来也不错, 有烧烤的香气,但有少许苦味,有点遮盖了龙虾本身的甜味,
我个人比较喜欢清蒸锁住水份后juicy的口感,但相信烧烤龙虾也会有它的粉丝的~

Lobster Roll -The Original - RM 138/ RM153
With Japanese Mayonnaise

吃过日本的街边美食Luke Lobster 以后念念不忘Lobster Roll, 所以很兴奋在B&L餐单也可以找到!
而且要告诉你, 不止龙虾肉是大方给,而且土司还是有用奶油烤过的,吃起来更有温度,
酱汁方面使用日本美乃滋, 再挤上柠檬汁, 吃起来也不会腻!
除了有蘸酱,还有附上沙拉和薯条一起搭配, 这一份一个人吃就可以饱饱了咯~

我们还有吃到Seven Samurai口味的Lobster Roll, 酱汁是特别使用7种香料酱汁特调的, 有亚洲风味!


Chilli Lobster  - RM 158/ RM173
Served with Signature Brioche

接下来是这里的大~招~牌~Chilli Lobster, 全世界的Burger & Lobster 只有在云顶吃得到
是英国厨师为庆祝他们正式进军亚洲而特别设计的新口味,而且完全使用本地的香料砲制的哦!
这一道完全是我的菜,喜欢甜和辣的互相搭配,而辣味适中,
不嗜辣者也可以接受到的,这样的调味也不会抢掉龙虾的鲜味,
而且还附上热呼呼的奶油烤土司, 再粘一些酱料吃完全俘虏我的心啊啊啊~


来到Burger & Lobster 也不要忘记他们的Burger, 都是以牛肉为主, 
再加上龙虾肉这么奢华的设计到底要哪里找呢?!
可惜我本身比较少吃牛肉,不然来个龙虾猪肉汉堡,我肯定被K.O., 哈哈哈!


简短来说, 云顶Sky Avenue 的Burger & Lobster 真的好值得推荐,
因为基本上可以吃到在英国这么著名,而且每周从加拿大空运过来的优质龙虾, 
再以云顶比平地的消费稍微高这一点来衡量, 个人觉得这里绝对是超值的啦!
现在不是发花红时期吗, 来这里吃一顿好的犒赏吧!

Burger & Lobster @ Genting SkyAvenue 1st Floor

地址
Genting SkyAvenue 1st Floor

营业时间
每日 10AM- 10PM

联络 
03-6101 1118

面子书

网站


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Friday, January 13, 2017

【KL 美食】大城堡228自制福州罗面:一碗罗面,两种搭配!

准备一碗罗面需要多少时间?煮汤、烫面、下料,看起来也只不过30秒而已。
其实有那么简单吗? 
大城堡瑞兴茶室里的228自制福州罗面,坚持自制新鲜不含碱水的罗面、
现点现煮的罗面汤、15年来的烹煮罗面功力, 只需要吃一口,便知道其中的厉害!

一碗罗面,两种搭配;你爱醋还是虾米Belacan酱料呢?



这么厉害的228罗面,位于大城堡 Sri Petaling 一区的瑞兴茶餐室里,
茶餐室里有冷气设备,而且美食中心还有10多个档口,
在这一区颇为著名,特别是周六日早上人潮不断。


228罗面由黄氏夫妇经营, 看老板和老板娘的样子,还真的看不出他们已经卖了15年的罗面了啊!
这一身煮罗面的功夫是来自老板娘家族的汤家六兄弟姐妹的本领,
而他们在华联OUG卖了12年,接着再搬来大城堡卖了3年,
所以说,228的这一碗罗面是合并着传统食谱和时间磨练下来的, 棒棒哒~!


自制罗面面条


我觉得这里最厉害的是, 黄老板坚持自制手工罗面面条,
每天收档后, 便回家继续花2-3个小时自制罗面面条,
手工揉面团再擀制成片,接着才使用机器切成面条条状。
而且,228的罗面面条是无添加碱水和无添加防腐剂的哦!
老板和老板娘经过顾客给予的意见加以改良, 今日面条的细幼度是最完美的了。

自制福州罗面

自制福州罗面

重头戏来啦!
一端上来先吸引我的是罗面的蛋花, 絮状的蛋花漂在罗面汤汁上,细细幼幼的,
罗面不是稠的那种, 是比较鲜甜比较轻盈的,
那是因为顾客现点后, 老板再用熬煮了多个小时的汤和卤汁下去加以调配;
汤底不会死咸,想象再加点醋,吃完面、再喝完汤,来个清盘行动!


除了一般吃罗面会看到的醋之外,这里还有提供自制Belacan虾米酱耶!
一样也是他们自制的, 除了罗面面条,他们也每隔一天自制辣椒酱,真的很用心耶~!
吼吼,这个Belacan酱汁真的不简单,可以看到满满的虾米,
味道特别香,把它加入罗面就是另外一种完全不一样的味道了,超~厉~害~der~!


自制的面条,完全没有碱水味道,QQ的,外食也可以吃得很安心!


罗面除了面条和蔬菜, 还有一大只虾只、新鲜猪肉片和鱼饼,
好好料的一碗, 好值得哦!

自制福州罗面  (伊面)

自制福州罗面  (炸面线面)


除了传统的罗面面条,还可以选择伊面和炸面线,
虽然不是自制的,但是因为它们本身的味道, 把汤底的味道也提升了,
而且我自己很爱炸面线,幼幼的口感搭配香气满满的蛋花和罗面汁,
吃一半再加虾米Belacan酱料,变成辣面,这样的早餐真的很温暖!

228自制福州罗面 大城堡瑞兴茶室

地址
28, Jalan 14/149L, Kuala Lumpur, Malaysia.

营业时间
每日 6:30AM- 2PM (卖完为止)
每两个星期三休息

联络 
012-2545253

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