Kepong甲洞美食|| 酒香猪肉粉（醇记）：酒香、蛋花香、猪肉香 齐聚一碗

最近生活脚步放慢，忙碌中给自己一些空闲。

周末不管我们有多长的To- Do List， 还是会给自己充足的睡眠，然后来一份简单的早午餐，

把肚子喂饱，脑袋比较有效率一些。

我们最爱找吃的地方是吉隆坡甲洞Kepong，网路世界很发达，

随便搜一搜，可以先看一看营业时间，不然大老远白跑一趟又吃不到美食好痛苦哦！

最近我被阿昌影响很大，本来很抗拒吃猪肉的我也爱上猪肉粉。

今天的分享要介绍一家甲洞超好吃的酒香猪肉粉！

这一个酒香猪肉粉是新兴龙茶餐室的其中一个档口，

位于车水马龙的大街Jalan Kepong 的Jusco旁边的food court。

那里附近泊车位蛮多的，所以不需担心，

茶餐室的人潮很多哦！

酒香猪肉粉的正确名字为醇记酒香猪肉粉，

是他们在甲洞666茶餐室的分档。

老板在666，老板娘在新兴龙，

除了猪肉粉，他们也有售卖猪肉丸，猪肉丸的专名叫勇记。

目前666的招牌是勇记，新兴龙迟些会正式挂上醇记招牌。

老板娘其实已经有10年的烹制猪肉粉经验，

开始的前八年他们有自己的专卖店，

后来的近两年才搬迁到666的档口营业，

然后到新兴龙开分档。

说到新兴龙茶餐室，一定要提一提他们的咖啡了。

阿昌频频赞好的咖啡冰 （左下）非常很好喝，浓郁的咖啡香气扑鼻。

可以注意咖啡冰上端满满诱人的泡沫，功夫一流，而且RM2 好便宜！

可是右下的Teh C 冰就比较普通，

后来推荐朋友到这里用餐，他也大爱 参冰 （咖啡+茶。）

咖啡冰- RM2， Teh C 冰- RM2

老板娘除了有酒香猪肉粉，还有普通的猪肉粉和苦瓜粉。

我们点了一碗苦瓜粉，一碗RM5.50，

苦瓜粉配料有猪肉片、番茄、鱼丸、苦瓜、猪油渣、青葱。

汤底咸中偏酸，有点像咸菜豆腐汤的味道，

比起一般主打清甜口味有些特别，搭配苦瓜片不会太苦，

适合害怕吃苦瓜却又厌恶清汤的朋友。

苦瓜粉-RM5.50

接下来主角——酒香猪肉粉登场啦！

端上来时，我们都被吓了一跳，因为确实有点饿所以点了大份的，

结果看起来有点像巨无霸。

我们不吃内脏，但是这一碗的配料一点也不马虎，

有超级不吝啬十片左右的猪肉片、几颗猪肉丸、蔬菜、超级脆口的猪油渣、蛋花和青葱。

酒香猪肉粉- RM7.50 （大）

（小的RM6.50）

爱吃辣的朋友也可以点辣椒！

来说汤底吧！

注意看下图中除了一大碗猪肉粉，还有旁边小碗的汤，

那是因为料太多了一个碗子装不下，所以细心的老板娘把装不完的也端给我们。

好感动哦！

我自己很爱他们亲自熬用猪大骨精心煮最少四个小时的汤底，

味道不是那种很浓烈的酒香，

细细品尝，汤底有满满的蛋香味，口感也因为蛋液变得好柔滑，

入喉之后带点酒香，满满熏染整个口腔。

酒香猪肉粉- RM7.50 （大）

（小的RM6.50）

老板娘也推荐她自己准备的炸面线，我也要推荐给大家。

面线被炸以后变得脆脆的，浸在汤底里有软脆参半，

比起炸伊面还更QQ的，非常好吃！

酒香猪肉粉- RM7.50 （大）

（小的RM6.50）

这一碗好吃的酒香猪肉粉绝对还要归功于老板娘自己准备的猪肉片，

从挑选、到腌制、到顾客点的时候现场烹饪，

每一片猪肉片都是新鲜的。

别说没有难咽的臭猪肉味，每一口吃下去都是柔嫩的，

绝对不会有那种“咬不断、理还乱”的尴尬。

酒香猪肉粉- RM7.50 （大）

（小的RM6.50）

我们星期日中午午餐时间来到这里的，

可以看见虽然档口生意真的很好，但是老板娘帮食客下订单和烹煮都是井井有条的。

我也看见老板娘在烹饪每一碗猪肉粉的时候都会亲自品尝味道，

确保端出去的都是水准以上的。

猪肉粉，虽然在这个城市随处可见，但是我好喜欢这一档的。

不只味道几乎无法挑剔，老板娘的人也很随和。

她对于食物的要求很高，猪肉片和猪肉丸亲自料理，

酒自己调配，面食自己处理等等，

每一个料理的过程都看得出她的用心。

丰盛的一碗猪肉粉，给我们打了一剂强心针，准备好要为隔天的Monday Blue 作战！

（Monday 是有多Blue啊~~）

下次要吃好吃又大碗的猪肉粉，你知道要去哪儿了吧？

醇记 酒香猪肉粉 @ 甲洞新兴龙茶餐室

地址

No1, Jalan Prima 1,Pusat Niaga Metro Prima Kepong, 52100 Kuala Lumpur.

营业时间

每日7am- 3pm

每两个星期三休息

联络

019- 696 1716

新兴龙脸书专页

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